Домашний майонез от Эктора Хименеса-Браво


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

Ингредиенты Яйцо сырое 1 шт Горчица в порошке 1 ч.л. Масло растительное, рафинированное 150 мл Оливковое масло 50 мл Лимон (сок) 1 шт Перец кайенский 1 г Сахар 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Способ приготовления В чашу для взбивания выкладываем сырое яйцо. Добавляем соль, горчицу, сахар, кайенский перец и оливковое масло. Венчик блендера хорошо упираем […]

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Ингредиенты
Яйцо сырое 1 шт
Горчица в порошке 1 ч.л.
Масло растительное, рафинированное 150 мл
Оливковое масло 50 мл
Лимон (сок) 1 шт
Перец кайенский 1 г
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Способ приготовления
В чашу для взбивания выкладываем сырое яйцо. Добавляем соль, горчицу, сахар, кайенский перец и оливковое масло. Венчик блендера хорошо упираем в дно чаши, чтобы майонез взбивался равномерно, и начинаем взбивать. Когда все продукты уже хорошо перемешаются, начинаем постепенно вливать подсолнечное масло, не прекращая взбивать. Добавив половину объема масла, остальную часть отставляем. Взбиваем, пока соус не начнет загустевать. Вливаем лимонный сок. Взбиваем. И постепенно вводим оставшуюся часть масла. 
Тонкости приготовления майонеза от Эктора
В классический майонез кладутся только желтки, но можно использовать и целое яйцо.
Хороший майонез получается только из продуктов комнатной температуры.
Лимонный сок можно заменить уксусом (3 ст,л.)
Чем свежее продукты, в особенности яйца, тем дольше будет храниться майонез.
Хранить майонез нужно плотно закрытым.
Набирать майонез нужно чистой ложечкой, тогда он может храниться в холодильнике до двух недель.
Масло в майонез нужно добавлять постепенно, иначе он расслоится.
Взбиваем смесь в блендере на высокой скорости.


Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Спробуй ще
Хрустке тісто з кокосової стружки
Огірковий сендвіч з рибою і шинкою
Яєчня в формі сердечка на День святого Валентина
Валентинки з млинців до 14 лютого
Салат олів’є: класичний рецепт
Салат Мімоза: класичний рецепт
Манник
Телятина в каві
Кава з алкоголем
Кава ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году – изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?




Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці