Телятина с лимонным соусом (фото)

Совет Smachno.ua

Сковорода Berghoff (серия Zeno) 793.00 грн. Купить

Необходимые продукты:

шницели из телятины – 8 шт. по 100 г
лимон – 1 шт.
каперсы – 2 ст. ложки
растительное масло – 2 ст. ложки
мясной бульон – 250 г
молотый черный перец , соль по вкусу 

Способ приготовления рецепта:
Лимон разрезать поперек пополам. Одну половину нарезать ломтиками, из другой выжать сок. 

Обжарить шницели на сильно разогретом масле, посолить, поперчить, поставить в теплое место. 

Со сковороды, в которой жарились шницели, слить жир, влить мясной бульон, лимонный сок и уварить до густоты. Затем добавить каперсы и прогреть их в соусе. 

Базилик нарезать полосками. Разложить шницели на тарелки, полить соусом, посыпать базиликом и украсить дольками лимона и свежего помидора.