Гороховый суп с беконом

приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

Для рецепта Вам потребуются: – горох (лущеный) – 100г– бекон (копченый с прослойками жира) – 8 ломтиков– бульон говяжий или куриный – 1.5 л– морковь – 1 шт.– масло сливочное растительное – 2 ст.л.– сушеные травы (смесь) – 1/2 ч.л.– соль, перец – по вкусу– зелень петрушки – для оформления– лук репчатый – 2 шт. […]

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Для рецепта Вам потребуются:

– горох (лущеный) – 100г
– бекон (копченый с прослойками жира) – 8 ломтиков
– бульон говяжий или куриный – 1.5 л
– морковь – 1 шт.
– масло сливочное растительное – 2 ст.л.
– сушеные травы (смесь) – 1/2 ч.л.
– соль, перец – по вкусу
– зелень петрушки – для оформления
– лук репчатый – 2 шт.

Залейте горох холодной водой и оставьте замачиваться на ночь. Воду слейте. Нарежьте морковь кубиками, а лук кольцами.

Обжарьте овощи в растительном масле в течение 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками бекон, жарьте еще несколько минут. Добавьте бульон и горох. Приправьте солью, перцем и травами. Варите на слабом огне 1 час. Протрите через сито, затем доведите суп гороховый с беконом до кипения.

Разлейте суп гороховый с беконом по порционным тарелкам и посыпьте измельченной зеленью петрушки.