Мясо в луково-винном соусе

приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

Необходимые продукты: телятина рубленая – 300 гмякоть говядины – 700 гбулочка черствая – 1 шт.молоко – 5 ст. ложекяйцо – 1 шт.лук зеленый – 1 пучокбазилик – 2 пучкалук репчатый – 6 головокмасло растительное – 3 ст. ложкивино красное – 250 гсливки – 200 гмука пшеничная – 2 ст. ложкиперец черный молотый, соль по вкусу […]

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Необходимые продукты:

телятина рубленая – 300 г
мякоть говядины – 700 г
булочка черствая – 1 шт.
молоко – 5 ст. ложек
яйцо – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
базилик – 2 пучка
лук репчатый – 6 головок
масло растительное – 3 ст. ложки
вино красное – 250 г
сливки – 200 г
мука пшеничная – 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

1. Булочку нарежьте кубиками, перемешайте с молоком и яйцом. Зеленый лук нарежьте кольцами. Базилик измельчите. Перемешайте с телятиной.

2. Говядину отбейте, посолите, поперчите, выложите фарш и сверните рулетом.

3. Крупно нарезанный репчатый лук и рулет обжарьте на масле. Влейте вино и тушите 1,5 часа.

4. Мясо выньте. Образовавшийся при тушении сочок и сливки доведите до кипения, затем, помешивая соус, введите подсушенную муку. Подавайте рулет в соусе с овощным гарниром.