Черный ризотто с каракатицей (фото).


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


Переглянути відгуки

  Ингридиенты:  каракатицы замороженные – 1 кг. большой красный репчатый лук – 2 шт чеснок – 1/2 головки петрушка – 1 пучок рис Арборио – 2 стакана белое вино – 300 мл уксус белый винный – 1/2 ст.л.  Чернила каракатицы в пакетиках – 4 шт.* соль оливковое масло – 100 мл.   Каракатицы разморозить, промыть, дать стеч и немного просушить полотенцем. Порезать не очень мелко. А лук […]

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

 

Ингридиенты:
 каракатицы замороженные – 1 кг.
 большой красный репчатый лук – 2 шт
 чеснок – 1/2 головки
 петрушка – 1 пучок
 рис Арборио – 2 стакана
 белое вино – 300 мл
 уксус белый винный – 1/2 ст.л.
 Чернила каракатицы в пакетиках – 4 шт.*
 соль
 оливковое масло – 100 мл.
 

Каракатицы разморозить, промыть, дать стеч и немного просушить полотенцем. Порезать не очень мелко. А лук и чеснок очень мелко нарезать и обжарить на половине оливкового масла до мягкости.

Добавить каракатицу, потушить минут 15. Должен появить сок , апотом впитаться опять. Добавить 200 мл вина. Тушить еще около получаса на медленном огне, добавить рис, петрушку и соль. Тушить до полуготовности. Добавить оставшееся вино, уксус и чернила. Если жидкости будет мало , а рис еще сырват, то можно влить немного воды.

Рис не должен быть сухой, скорее кашеобразный, но в тоже время не разваливаться, а оставаться рисом 🙂

Подавать украсив петрушкой и посыпав Пармезаном.

* – Чернила покупал в Утконосе (Москва)

 



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Спробуй ще
Хрустке тісто з кокосової стружки
Огірковий сендвіч з рибою і шинкою
Яєчня в формі сердечка на День святого Валентина
Валентинки з млинців до 14 лютого
Салат олів’є: класичний рецепт
Салат Мімоза: класичний рецепт
Манник
Телятина в каві
Кава з алкоголем
Кава ристретто
Кофе с сыром
Нежная телятина тушеная в кофейном соусе
Кутья на Рождество и Старый Новый год — рецепт
Бутерброды к старому новому году – изысканно, дешево и сердито!
На какой воде готовить пищу?



Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік