Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
З полуниці можна готувати кожен день, вважає Ліза Глинська. Переможниця другого сезону кулінарного шоу «МастерШеф» ділиться рецептом полуничного парфе

Парфе в перекладі з французької означає «ідеальний». Ця страва – гордість французької кухні. У Російській імперії парфе вперше з’явилося на царському столі. Американці рецепт вирішили спростити – занадто довгим їм здався процес збивання білків і вершків. Ці інгредієнти вони замінили вершковим морозивом.

«Десерт наш буде ніжним, легким і корисним. Будемо готувати парфе з полуниці, а цукор – замінимо медом », – каже Ліза Глинська.

Полуничне парфе можна зробити за 15 хвилин, і відразу подавати. Зберігатися ж він може не більше доби.

Парфе з полуницею і медом

ГОТУЄМО З НАМИ
Полуничний джем: рецепт-п’ятихвилинка від Жені Клопотенко

ІНГРЕДІЄНТИ (15 порцій)

  • Полуниця – 500 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Вершки (30%) – 300 мл

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Полуницю миємо, збиваємо в пюре, перетираємо через сито. Окремо збиваємо вершки, додаємо полуничне пюре.

Жовтки відділяємо від білків, збиваємо вручну на паровій бані, змішуємо з вершками і ягідним пюре.

Білки збиваємо, додаємо мед і збиваємо, поки маса не стане блищати. Всі компоненти змішуємо.

Заливаємо отриману масу в келихи, прикрашаємо полуницею і м’ятою. Подаємо полуничне парфе холодним.

 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
Млинці з морепродуктами
Мамалига зі шкварками та сметаною
Домашній курячий бульйон, локшина та рулетики в беконі
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Узбецький плов від Миколи Тищенка

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік