Какую кухонную технику заменяет мультиварка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Функционал кулинарной техники становится шире и шире. Чем полезна универсальная мультиварка и от каких кухонных устройств она позволит отказаться, рассказали специалисты E-katalog.ua

Технически мультиварка — это кастрюля с герметичной крышкой. Между дном и нижней частью корпуса скрыт нагревательный элемент. Встроенный процессор позволяет готовить различные блюда с минимальным участием человека. Благодаря ему поддерживаются функции таймера, отсроченного старта, сохранения заданной температуры и т.п. Избыточная влага, выделяемая из продуктов в процессе приготовления, конденсируется и собирается в специальном резервуаре, находящемся в крышке — влагосборнике. Воду из него нужно периодически выливать.

Как мультиварка готовит полезные блюда

При готовке продукты помещаются в чашу. Она может быть выполнена из нержавеющей стали, алюминиевого сплава или керамики. Для антипригарного эффекта внутреннюю часть покрывают слоем тефлона, титано-керамики или мраморным напылением. Керамическую чашу можно ставить в духовку и микроволновку, но избегать резких перепадов температур. На металлических чашах, в отличие от керамики, не образовываются сколы, они не разбиваются при падении на пол. Объем чаши варьируется в пределах 2,5–6 л.

Для семьи лучше покупать мультиварку с запасом объема и возможностью делить чашу на два отдела, чтобы готовить два блюда одновременно. С помощью специального приспособления верхняя часть емкости превращается в пароварку. Мультиварки сохраняют в продуктах максимум витаминов и микроэлементов, поскольку приготовление происходит в герметично закрытой емкости. При жарке можно обходиться минимальным количеством масла или вообще без него.

Кому рекомендуется мультиварка

Мультиварка пригодится:

  • сторонникам здорового питания и тем, кому показана диета;
  • любителям блюд «как из печи»;
  • при приготовлении еды для детей;
  • при нехватке времени на традиционную готовку;
  • для экономии электроэнергии и места на кухне.

От какой кухонной техники можно отказаться

Для термической обработки продуктов в мультиварке предусмотрены специальные режимы. В простейших недорогих моделях их три: для каши, супов, еды на пару. Средняя ценовая категория предлагает в среднем 6. Есть модификации, идущие дальше в выборе программ. Так, в мультиварке Redmond RMC-M150 их 16. Чем шире разнообразие режимов, тем больше кухонной техники можно заменить.

Итак, приобретение мультиварки избавляет от необходимости покупать:

  • Микроволновку

Чаще ее применяют для разогрева пищи, чем для приготовления полноценных блюд. В мультиварке для этого есть соответствующий режим и функция поддержания заданной температуры.

  • Пароварку и мантоварку заменит функция «на пару»
  • Йогуртницу

Для йогурта в зависимости от модели мультиварки применяют режимы «Йогурт», «Мультиповар», «Подогрев».

  • Духовку

Вместо нее — несколько режимов, которые применяют в зависимости от ингредиентов, консистенции и рецептуры блюд. «Тушение» подходит для рагу, холодца, топленого молока. Для запекания мяса выбирают режим, позволяющий регулировать температуру — чаще это программа выпечки. В режиме «Томление» блюда получаются как из печи.

  • Мини-печку

Режим «Выпечка» подходит для пирогов, хлеба, печенья, т. е. любых мучных изделий.

  • Фритюрницу, фондюшницу заменит программа «Фритюр»

Для фондю крышку надо держать открытой.

  • Плиту

Здесь, как и в случае с духовкой, несколько программ. «Гречка» — для каш, «Плов» — для картофельного пюре и макарон, «Тушение» или «Молочная каша» — для супов, джемов, «Жарка» — для блинов, оладий.

  • Сковородки, скороварки, гусятницы

Необходимость в них пропадает, т. к. тушить, парить, жарить теперь можно в мультиварке.

Перед первым использованием чашу нужно обязательно помыть под краном или в посудомоечной машине. Корпус мультиварки внутри и снаружи протереть чистой влажной тряпкой. Как таковое мытье противопоказано, поскольку попадание воды внутрь корпуса однозначно выведет из строя элементы управления. При мытье удобно, если крышка съемная — ее можно смело мыть, поскольку вся электроника спрятана не в ней, а в корпусе.

В комплекте с мультиваркой, кроме инструкции, обязательно идет книжечка с рецептами. Они рассчитаны именно на данную модель. С рецептами для других модификаций, а тем более от других производителей экспериментируйте осторожно.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути
При простуде нужно пить морсы и узвар

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо