Где произрастает пскемский лук и в какой кухне его используют?

Родина острого пскемского лука — Тянь Шань, Ташкентский Алатау, Памир. Луковицы обладают резким вкусом, зелень — более мягким. Наиболее распространен в казахской, узбекской, киргизской и таджикской кухнях. И, как правило, употребляется в маринованном виде.