Более одного раза не советуем кипятить молоко. При заправке овощей, изготовлении детской каши, при варке молочных супов крупу или овощи необходимо разваривать на воде до полной готовности. И лишь затем, добавив горячее, но не кипевшее молоко, довести до кипения. Преимущество данного способа в том, что содержащиеся в молоке витамины не разрушаются, а казеин молока сворачивается более нежными сгустками, которые легко усваиваются желудочно-кишечным трактом ребенка.
Спробуй ще