ПЕРСИКИ "ПЬЯНЫЕ"
Ингредиенты
Сахар — 2000 г
Вода — 2 ст
Персики — 3000 г
Водка — 500 мл
Приготовление
В воду добавляем сахар и кипятим до получения сахарного сиропа (как на варенье). Не совсем созревшие персики очищаем от кожицы, опускаем в кипящий сироп и немедленно вынимаем шумовкой. Плоды остужаем, и складываем в банку рядами, заливая каждый ряд сиропом и тонким слоем водки. Завязываем пергаментной бумагой. Через 2-3 недели "ликёр" готов.