Однажды пробовала нечто среднее между ликером (явно присутствовал алкоголь) и компотом из персиков. Не знаете, что это могло быть?

ПЕРСИКИ "ПЬЯНЫЕ"

Ингредиенты
Сахар — 2000 г
Вода —  2 ст
Персики —  3000 г
Водка —  500 мл

Приготовление
В воду добавляем сахар и кипятим до получения сахарного сиропа (как на варенье). Не совсем созревшие персики очищаем от кожицы, опускаем в кипящий сироп и немедленно вынимаем шумовкой. Плоды остужаем, и складываем в банку рядами, заливая каждый ряд сиропом и тонким слоем водки. Завязываем пергаментной бумагой. Через 2-3 недели "ликёр" готов.