Добрый день! Подскажите, пожалуйста, куда можно использовать кислое молоко (жаль выливать). Заранее большое спасибо!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Виктория ([email protected])

Проявив кулинарную фантазию, на время отрешившись от консервативности в приготовлении блюд, и философски поразмыслив о непрямом назначении кислого молока, можно сделать вывод, что оно находит довольно-таки широкое применение в кулинарном «деле».
Начнем с первых блюд. Существует огромное множество рецептов холодных супов с использованием кислого молока, кстати, некоторые из них нам «подарила» болгарская кухня. Таратор с кислым молоком, чорба, тюря, окрошка и даже борщи  — эти блюда особенно хороши, когда на улице знойная жара и есть непреодолимое желание приготовить то, что прекрасным образом поможет утолить жажду.
Хорошо подходит кислое молоко к телятине; овощам (картофель, картошка, фасоль), макаронным изделиям и блюдам из яиц. Вкус некоторых салатов серьезно преобразится, если Вы заправите их соусом из кислого молока.
На сладкое советуем Вам приготовить блинчики, вареники, оладушки, маффины на кислом молоке, а на десерт — сладкий крем, желе или кисель.

ДЕСЕРТ ИЗ КИСЛОГО МОЛОКА

Ингредиенты
Желатин — 1 ч.л.
Апельсин (цедра)  — 1 шт
Молоко кислое — 500 мл
Сметана — 1 ст
Сахар — 0.5 ст
Пудра сахарная — по вкусу

Приготовление
Желатин растворяем в воде (0.5 ст). С апельсина аккуратно снимаем цедру, а сам апельсин нарезаем тоненькими кружочками (удалив косточки и белую пленку).
Соединяем кислое молоко и сметану, добавляем сахар, цедру и подготовленный желатин. Все перемешиваем. Смесь ставим в ёмкость со льдом и взбиваем до загустения. Раскладываем в формы, в каждую форму кладем кружочек апельсина, посыпаем сахарной пудрой и кладем в холодильник на два часа.

ОМЛЕТ С КИСЛЫМ МОЛОКОМ

Ингредиенты
Яйцо — 10 шт
Молоко кислое — 1000 мл
Сметана — 200 мл
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу

Приготовление
Яйца взбиваем и жарим на сливочном масле, даем остыть. Готовый омлет разрезаем на небольшие кусочки.
Кислое молоко и сметану выливаем в глубокое блюдо, добавляем измельченный чеснок и соль. Все перемешиваем. Кусочки омлета кладем  в эту смесь. При желании, готовое блюдо можно посыпать луком, поджаренным на сливочном масле.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тертий пиріг
Здравствуйте! Можно ли при похудении зерновые хлопья заменить овсяной кашой? И можно ли в течение дня пить кофе, чай и воду?
Хочу приготовить цитрусовое варенье, минимизировав при этом количество сахара или вообще заменив его. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сахар и в какой пропорции?
Здравствуйте! Как вы считаете, целесообразно ли включить в меню для младших школьников суши? Спасибо.
В большинстве рецептах сахарной глазури для росписи пряников используется сырой белок. Насколько это безопасно, ведь в основном этот вид выпечки используют для детей?
Перестала есть суши и роллы, хотя очень их люблю. Все из-за того, что постоянно пугают всякими последствиями от такой еды. Особенно страшат паразиты, которыми можно заразиться от сырой рыбы. Правда ли
Несколько раз пробовала приготовить дома японские роллы, но они все время разваливаются. Рис слишком рассыпчатый, и форму они не держат. Как правильно сварить рис для роллов?
Что такое суп-рамэн?
Что такое мисо-суп?
Что, кроме суши и роллов, можно попробовать из блюд японской кухни? Хочется чего-то аутентичного и в то же время понятного по вкусу.
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити з домашнього сира сир твердий? Дякую.
Когда ем суши, добавляю в соевый соус васаби, и у меня либо очень остро получается, либо рис разваливается, когда макаю суши. Что я делаю не так?
Подскажите, можно ли есть суши и роллы ножом и вилкой?
Мені 27 років, мій зріст 170 і 87 кг. Харчуюсь в межах 1700-1900 ккал, після 18.00 не їм. Харчуюсь тільки правильними продуктами, але вага сходить повільно! Що мені робити?
Как эффективно похудеть человеку, который с работы не вылазит?

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік