Чем отличается пастеризованное молоко от стерилизованного? Большое спасибо!

В процессе обработки цельного молока выдерживается определенный температурный режим. Так, пастеризованное молоко нагревают до 72-85°С, а стерилизованное — до 100°С.   Пастеризованное молоко сохраняет основные питательные и ценные вещества, но срок хранения такого молока — не более 2 суток. В то время, как стерилизованное молоко сохраняется значительно дольше, однако, уже не содержит тех полезных веществ, которые так необходимы организму человека.