Как правильно приготовить филе пангасиуса чтобы не осталось запаха сырости? Спасибо за консультацию

Для того, чтобы "победить" специфический запах пангасиуса, с филе нужно тщательно удалить весь жир. Кроме того, могут помочь лимонный сок и пряные травы, например, тимьян или розмарин. Рыбу нужно сбрызнуть лимонным соком, добавить пряности и оставить на минут 10. По истечении этого времени ее можно обрабатывать.