Что употреблять в пищу и как ее готовить после перенесённого острого панкреатита?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Блантюк Владимир Владленович ([email protected])

Вам нужна лечебная диета № 5П.

1. Хлеб и мучные изделия
Можно: сухари из пшеничного хлеба (50 г в сутки).

Другие хлебные и мучные изделия исключаются из питания.

2. Мясо и птица
Можно: нежирное, не жилистое мясо кролика, курицы, индейки, говядина в отварном виде, протертые в виде суфле, а также приготовленные на пару.

Исключить из рациона: жирные сорта  мяса и птицы (баранину, свинину, гуся, утку, печень, мозги, почки) в жареном и тушеном виде; копчености, колбасы, консервы.

3. Рыба
Можно: нежирные сорта рыбы в виде суфле, кнелей.

Исключить: жирные виды рыбы в жареном, копченом виде, консервы, икра.

4. Яйца
Можно только в виде белковых омлетов из 1-2 яиц в день, желток — до 1/2 в день.

5. Молочные продукты
Можно: молоко в блюдах, свежий некислый творог, паровые пудинги.

Исключить: цельное молоко, сливки, молочнокислые напитки, сметану, сыр жирный и соленый.

6. Жиры
Можно: сливочное масло, растительное и рафинированное масло в готовых блюдах.

Исключить: смалец, сало.

7. Овощи
Можно: картофель, морковь, кабачки, брокколи в виде пюре и паровых пудингов.

Исключить: белокочанную капусту, редьку, репу, редис, брюкву, шпинаты, щавель, чеснок, лук, баклажаны.

8. Супы
Можно: слизистые супы  из круп (гречневой, рисовой, манной).

Исключить: супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов и овощей; молочные супы, щи, борщи, окрошку, свекольник.

9. Плоды, сладкие блюда и сладости
Можно: протертые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или горбите.

Все прочее — исключить.

10. Соусы и пряности
Можно: фруктово-ягодные полусладкие подливки.

Исключить: кетчуп, горчицу, уксус, пряности.

11. Напитки
Можно: некрепкий чай.

Исключить: отвар шиповника, соки, алкоголь.

12. Бобовые, крупы и макаронные изделия
Можно: гречневую, рисовую крупы – протертые и полувязкие.

Исключить: пшено, ячневую крупу , макаронные изделия, бобовые, перловку.

Пищу следует варить или готовить на пару, употреблять в жидком или полужидком виде.

Режим питания дробный: есть следует 5-6 раз в сутки.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тертий пиріг
Здравствуйте! Можно ли при похудении зерновые хлопья заменить овсяной кашой? И можно ли в течение дня пить кофе, чай и воду?
Хочу приготовить цитрусовое варенье, минимизировав при этом количество сахара или вообще заменив его. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сахар и в какой пропорции?
Здравствуйте! Как вы считаете, целесообразно ли включить в меню для младших школьников суши? Спасибо.
В большинстве рецептах сахарной глазури для росписи пряников используется сырой белок. Насколько это безопасно, ведь в основном этот вид выпечки используют для детей?
Перестала есть суши и роллы, хотя очень их люблю. Все из-за того, что постоянно пугают всякими последствиями от такой еды. Особенно страшат паразиты, которыми можно заразиться от сырой рыбы. Правда ли
Несколько раз пробовала приготовить дома японские роллы, но они все время разваливаются. Рис слишком рассыпчатый, и форму они не держат. Как правильно сварить рис для роллов?
Что такое суп-рамэн?
Что такое мисо-суп?
Что, кроме суши и роллов, можно попробовать из блюд японской кухни? Хочется чего-то аутентичного и в то же время понятного по вкусу.
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити з домашнього сира сир твердий? Дякую.
Когда ем суши, добавляю в соевый соус васаби, и у меня либо очень остро получается, либо рис разваливается, когда макаю суши. Что я делаю не так?
Подскажите, можно ли есть суши и роллы ножом и вилкой?
Мені 27 років, мій зріст 170 і 87 кг. Харчуюсь в межах 1700-1900 ккал, після 18.00 не їм. Харчуюсь тільки правильними продуктами, але вага сходить повільно! Що мені робити?
Как эффективно похудеть человеку, который с работы не вылазит?

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік