Причиной шелушения кожи на лице и руках, действительно, может быть нехватка витаминов в организме. Если это так, то дефицит этих витаминов нужно восполнить. Каким образом, Вы найдете по этой ссылке
https://www.smachno.ua/dir/diets/7773.html.
Но есть также и вероятность того, что шелушение вызвано не только нехваткой витаминов или же совсем иной причиной. Поэтому лучше всего будет обратиться за консультацией к специалисту.