Баклажани з горіховою пастою в сирному клярі: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Незвичайну страву – баклажани з горіховою пастою в сирному клярі ви навчитеся готувати, прочитавши наш покроковий рецепт. Така страва може прикрасити святковий стіл або ж стати відмінною закускою перед вечерею. Готуйте баклажани з горіховою пастою і дивуйте своїх близьких незвичайним смаком.

Читайте також: Баклажановий пиріг від Сергія Калініна

Інгредієнти:

  • баклажани – 400 г
  • зелена цибуля — 3 стебла
  • петрушка – 5 гілочок
  • часник – 4 зубчики
  • волоські горіхи — 150 г
  • лимон – 1 шт.
  • борошно — 150 г
  • твердий сир «гауда» – 150 г
  • яйця – 2 шт.
  • сметана (20%) – 40 мл
  • олія – 120 мл
  • чорний мелений перець – 3 г
  • сіль — 15 г

Для розсолу:

  • сіль – 60 г
  • вода – 1 л

Читайте також: Салат з овочів на грилі від Ігоря Місевича

Спосіб приготування:

  1. Наріжте баклажани кружальцями. Потім кожне кружальце розріжте по горизонталі навпіл, не дорізаючи 1 см до протилежного краю. Покладіть кружальця баклажанів у розчин холодної води та солі на 10 хв.
  2. Для начинки – перебийте часник, зелену цибулю, волоські горіхи та петрушку до пюреподібної маси з невеликими вкрапленнями горіхів. Додайте лимонний сік, сіль та олію. Перемішайте.
  3. Для сирного кляру – змішайте яйця та сметану, посоліть, поперчіть, додайте борошно та натертий на дрібній тертці сир.
  4. Дістаньте баклажани з розсолу та обсушіть. У розрізи покладіть начинку.  Запаніруйте кружальця у борошні, потім занурте у кляр. Смажте на розігрітій олії по 5 хв. з кожного боку. Потім викладіть баклажани на деко з пергаментом та підсушіть впродовж 10 хв. у духовці за температури 160°С.

Video: Баклажани з горіховою пастою в сирному клярі: рецепт

Рецепт баклажанів з горіховою пастою в сирному клярі. Незвичайну страву - баклажани з горіховою пастою в сирному клярі ви навчитеся готувати, прочитавши наш покроковий рецепт

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Яблучний Спас: пиріг з яблук та печива
Яблучний Спас: соус з яблук
Яблука, запечені у листковому тісті, до Яблучного Спасу
Узбецький плов від Миколи Тищенка
Рецепт супу харчо від Сергія Калініна
Як вибрати якісну згущенку?
Суп-пюре з броколі
Шпундра
Як приготувати рис для суші?
Консервовані помідори
Найпростіший рецепт варення з дині
Як вибрати солодкий кавун?
10 рецептів печива за 15 хвилин
Як заморозити малину на зиму

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками