Алла Ковальчук уже рассказывала, как приготовить заварной крем для вафельных трубочек. А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделилась рецептом невероятно вкусного белкового крема.
Ингредиенты:
яичные белки – 2 шт.
сахар – 300 г
шоколад (56 %) – 50 г
Приготовление:
В миске смешайте белки и сахар – поставьте на паровую баню, перемешивайте до растворения сахара. Взбейте смесь в густую массу.
Снимите белки с огня и продолжайте взбивать до плотной пены. Наполните начинкой трубочки. Сверху присыпьте натертым на мелкой терке шоколадом.