Десерт “П’яні груші”: рецепт приготування

Грушевий десерт – це смачно і корисно, але часто господині не знають, що приготувати з цього фрукта. Десерт П’яна груша, рецепт якого знаходиться в нашому матеріалі, обов’язково прийдеться вам до смаку.

Читайте також: П’яні яблука

Інгредієнти:

• груші – 3 шт.
• вода – 500 мл
• лимон – 1 шт.
• біле сухе вино – 375 мл
• цукор – 100 г
• ванільний цукор – 8 г
• кориця (паличка) – 1 шт.
• чорний шоколад (70%) – 90 г
• вершкове масло – 90 г
• яйця – 2 шт.
• борошно – 60 г
• розпушувач – 5 г
• коньяк – 20 мл
• сіль – 3 г

Читайте також: Яблука з лимонним мусом 

Спосіб приготування:

1. Приготуйте сироп: у сотейник з водою додайте біле вино, цукор звичайний та ванільний, корицю, цедру лимона та лимонний сік. Закип’ятіть.
2. Очистіть від шкірки груші, зріжте денце та покладіть у гарячий сироп. Після закипання варіть 10 хв.
3. Розтопіть на паровій бані шоколад з вершковим маслом та коньяком. Додайте збиті з цукром жовтки. Всипте борошно з розпушувачем, перемішайте та частинами додайте збиті з цукром білки.
4. Розлийте шоколадне тісто по формах, змащених маслом, та поставте у них груші. Випікайте 25 хв. у розігрітій до 180⁰С духовці.

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ