Хачапурі по-аджарськи: рецепт приготування

Інгредієнти для тіста

Вода – 350 мл

Рослинна рафінована олія – 30 мл

Дріжджі сухі – 10 г

Борошно – 500 г

Цукор – 1 ч. л.

Сіль – 2 ч. л.

ГОТУЄМО З НАМИ
Хачапурі (фоторецепт)

Інгредієнти для сирної начинки

Яйця – 3 шт.

Сулугуні – 600 г

Вершкове масло – 30 г

Як приготувати хачапурі по-аджарськи

Розкочуємо тісто в пласт.

Тертий сир викладаємо на тісто, залишаючи центр порожнім.

З протилежних сторін закручуємо тісто в трубочки, щоб сформувати бортики. Потім защипаємо трубочки по краях і розсовуємо середину, щоб сформувався човник. Всередину викладаємо сир.

Змащуємо бортики човників яйцем, а потім випікаємо їх у гарячій духовці з температурою не менше 200 °С протягом 15-20 хвилин. Розбиваємо в начинку по яйцю і ставимо деко в духовку ще на 3 хвилини, потім кладемо в кожен човник по шматочку вершкового масла.

ГОТУЄМО З НАМИ
Кубдарі з помідорами (фоторецепт)