Кабачкова ікра на зиму: рецепт покроковий

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжна і пікантна кабачкова ікра на нашу простому рецептом виходить дуже смачною. Спробуйте!

Кабачкова ікра на зиму за нашим рецептом, виходить ніжною і пікантною. Як приготувати кабачкову ікру без стерилізації ми вже розповідали, а класичний рецепт ви знайдете в цьому матеріалі.

ГОТУЄМО З НАМИ
Кабачковий торт

Кабачкова ікра на зиму – інгредієнти:

  • кабачки – 1 кг
  • морква – 300 г
  • цибуля – 300 г
  • помідори – 300 г
  • зелень кропу і петрушки – 50 г
  • лимонна кислота – 0,5 ч. л.
  • рослинне масло – 100 мл
  • томатна паста – 1 ч. л.
  • сіль – 2 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • чорний перець – 0,5 ч. л.

кабачкова ікра на зиму

Кабачкова ікра на зиму – спосіб приготування:

  1. Кабачки очистіть від шкірки, наріжте кубиками 2х2 см. Присипте сіллю, перемішайте, відставте на 20 хвилин, щоб пішла зайва волога.
  2. Підготуйте овочі: цибулю наріжте півкільцями 5 мм, моркву наріжте брусочками. Помідори очистіть від шкірки, опустивши їх спочатку в гарячу, а потім у холодну воду. Наріжте кубиками.
  3. Злийте з кабачків зайву рідину і відіжміть їх руками.
  4. Всі овочі обсмажте окремо на розігрітому рослинному маслі. Готові овочі перекладіть в чавунну каструлю, додавши рослинного масла, щоб ікра не подгорала.
  5. Овочі подрібніть блендером. Додайте сіль, томатну пасту і варіть кабачкову ікру 30-40 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина. За 5 хвилин до кінця варіння додайте в кабачкову ікру лимонну кислоту, подрібнену зелень, перець, посоліть за смаком. Стерилізуйте скляні банки, кришки і ополоник. Розкладіть готову ікру по банкам і закатайте.

ГОТУЄМО З НАМИ
Кабачки в кетчупі чилі на зиму

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками