Кабоча Сюмаї: рецепт приготування

Як приготувати кабоча сюмаї? Це традиційні япоснкіе пельмені, приготовані на пару. Робити їх зовсім не складно, а смак виходить відмінним. Порадуйте своїх близьких цікавою стравою – приготуйте кабоча сюмаї за нашим покроковим рецептом.

Читайте також: Пельмені з лісовими грибами: рецепт приготування

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 350 г
• гарбуз – 500 г
• сіль – 5 г
• олія – 40 мл

Для начинки:

• гарбуз – 100 г
• куряче філе – 500 г
• цибуля ріпчаста – 3 шт.
• соєвий соус – 50 мл
• чорний мелений перець – 3 г
• мелений коріандр – 2 г
• сіль – 5 г
• корінь імбиру – 4 см
• цибуля зелена – 2 стебла

Читайте також: Дюшбара

Спосіб приготування:

1. Приготуйте начинку: потовчіть запечений гарбуз, додайте до пюре рубаний курячий фарш, подрібнуну цибулю, перець, коріандр, сіль, подрібнений корінь імбиру та зелену цибулю. Перемішайте і поставте у холодильник на 30 хв.
2. Для тіста – перебийте у блендері запечений гарбуз, потім перетріть через сито. Додайте сіль та борошно. Вимісіть тісто, скачайте в ковбаску та розділіть на 12 шматочків.
3. Кожен шматок розкачайте у кружальця, діаметром 10-12 см. Викладіть на них начинку, стягніть над начинкою краї тіста.  Відваріть сюмаї у пароварці, змащеній олією, впродовж 10-15 хв.

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ