Каре телятини «Приворотне зілля»: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Приворожити кохану допоможе вишукане каре телятини. М’ясо обсмажують у лимонній паніровці та додають соус із селери. Подавайте страву з підсмаженими помідорами чері. Якщо ви хочете зробити своїй дамі пропозицію, то можете надіти кільце прямо на реберце. Читайте в нашому матеріалі, як приготувати каре телятини «Приворотне зілля».

Інгредієнти: 

  • каре телятини – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • помідори чері – 15 шт.
  • сметана (15%) – 40 мл
  • панірувальні сухарі – 125 г
  • олія – 60 мл
  • сушена петрушка – 20 г
  • сушений розмарин – 15 г
  • сушений чебрець – 15 г
  • сіль – 30 г
  • чорний мелений перець – 14 г
  • корінь селери – 300 г
  • молоко (3,2%) – 300 мл

Спосіб приготування:

  1. Зріжте надлишки жиру та прожилки на м’ясі, зачистіть ребра від м’яса та плівки. Натріть каре сіллю та чорним меленим перцем. Приготуйте паніровку з лимонної цедри, панірувальних сухарів, солі, чорного меленого перцю, сушеної петрушки, сушеного розмарину та сушеного чебрецю. Обкачайте каре у прянощах та залиште на 2 год.
  2. Обсмажте каре на олії з усіх боків до золотавої скоринки впродовж 7 хв. Потім обгорніть фольгою зачищені кісточки та викладіть каре на деко з пергаментом. Запікайте 40 хв. за температури 180˚С.
  3. Після запікання зніміть фольгу з кісточок та розріжте каре між ребрами на порційні шматки. За бажанням надягніть на одне з реберець продезінфіковану каблучку.
  4. Для соусу – відваріть у молоці нарізаний кубиком корінь селери. Відкиньте на друшляк, потім перебийте у чаші блендера до однорідності, додайте сметану, сіль, чорний мелений перець і ще раз перебийте.
  5. Обсмажте впродовж 1 хв. на сильному вогні помідори чері з сіллю та чорним меленим перцем. Прикрасьте каре телятини свіжими листочками чебрецю, подавайте зі смаженими помідорами чері та соусом з селери.

Читайте також: Рулька, фарширована грибами: рецепт приготування

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів