Консервована кролятина: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Консервування – чудовий спосіб, щоб зберегти м’ясо кролика з усіма корисними властивостями протягом одного року. Попередньо слід добре протушкувати кролятину з овочами і прянощами на повільному вогні. У підсумку ви отримаєте ароматне, легкозасвоюване та готове до вживання м’ясо. Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт консервованої кролятини.

Інгредієнти:

  • кролятина – 1,5 кг
  • морква – 1 шт.
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • цибуля-порей – 1 шт.
  • стебло селери – 1 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • олія – 120 мл
  • вода – 2 л
  • гвоздика – 2 шт.
  • лавровий лист – 1 шт.
  • перець духмяний горошком – 2 шт.
  • перець чорний горошком – 10 шт.
  • шавлія – 1 гілочка
  • майоран сушений  – 2 г
  • чебрець сушений – 3 г
  • сіль – 30 г

Читайте також: Гарбуз, консервований в ананасовому соку: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Покладіть у воду крупно нарізану моркву, ріпчасту цибулю та порей, стебло селери та розчавлений часник. Приправте сушеним чебрецем, сушеним майораном, гвоздикою, лавровим листом, духмяним та чорним перцем горошком, листям шавлії та сіллю. Доведіть до кипіння.
  2. Покладіть до овочів розібрану на шматки тушку кролика. Варіть 1,5 год. на мінімальному вогні. Відділіть м‘ясо від кісток, розкладіть по стерилізованих банках, залийте бульйоном, не доходячи до країв банки 3 см. Потім влийте олію.
  3. Горлечка банок протріть серветкою, змоченою в оцті. Накрийте кришками. Дайте охолонути до кімнатної температури, потім відправте у холодильник на добу.

Читайте також: Рецепти салатів олів’є: топ-5

Video: Консервована кролятина: рецепт покроково

Як приготувати консервовану кролятину? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік