Курячі крильця «Баффало» від Сергія Калініна

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

596caa3ec9aa4_iStock-531266569

Інгредієнти для курячих крилець «Баффало»

  • Курячі крильця – 9 шт.
  • Селера, морква – для подачі
  • Рослинна олія – ​​1 л (для фритюру)

Маринад:

  • 1,5 ст. кефіру
  • 1 ч.л. гірчиці солодкої
  • 2-3 краплі гострого червоного соусу «Табаско»
  • 5 зубчиків часнику
  • 2 ч. л. паприки, сіль, перець

Гарячий соус «Баффало»:

  • 120 г вершкового масла
  • 4 ст. л. цукру
  • 6 ст. л. томатної пасти або томатного соусу
  • 2-3 краплі соусу «Табаско»
  • зубчик часнику
  • сіль і чорний перець за смаком

Вершковий соус:

  • 50 г бринзи
  • ½ ст. сметани (25%)
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 2 гілочки свіжого кропу

Як приготувати курячі крильця «Баффало»

  1. Крильця промийте, просушіть паперовим рушником, відріжте останню фалангу. Частину крильця, що залишилася, розріжте на дві частини.
  2. Покладіть крила в маринад і поставте до холодильника на 4 години.
  3. Після холодильника обсмажте крильця у фритюрі 10-15 хвилин.
  4. Викладіть на паперовий рушник або металеву решітку.
  5. На середньому вогні в каструлі розтопіть вершкове масло з цукром. Потім додайте томатну пасту і соус “Табаско”, часник, сіль і чорний перець. Доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Кип’ятити соус не можна, бо він може зіпсуватися. Перекладіть крильця в соус і добре перемішайте.
  6. Подавайте крильця з нарізаними скибочками селерою і морквою.
  7. До овочів подається сметанний соус: ретельно змішайте будь-який вершковий сир або бринзу зі сметаною, лимонним соком і дрібно нарізаним кропом.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Курячі крильця в пивному клярі

Video: Як приготувати курячі крильця Баффало?

Дивіться рецепт курячих крилець Баффало від Сергія Калініна на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками