Мабо Насу: рецепт страви з баклажанів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Мабо Насу – дуже смачне і незвичайне блюдо з тушкованих баклажанів. Воно дуже популярно в Японії, хоча родом з Китаю. Читайте покроковий рецепт приготування страви з баклажанів Мабо Насу в нашому матеріалі.

Читайте також: Баклажанна ікра від Сергія Калініна

Інгредієнти:

  • баклажан – 1 шт.
  • болгарський перець – 2 шт.
  • соняшникова олія – 250 мл
  • кунжутна олія – 20 мл
  • свинина (корейка) – 100 г
  • корінь імбиру – 5 см
  • часник – 1 зубчик
  • зелена цибуля – 1 стебло
  • кінза – 3 гілочки
  • перець чилі – 1/2 стручка
  • вода – 40 мл
  • соєвий соус – 40 мл
  • картопляний крохмаль – 10 г

Соус «Хойсін»:

  • консервована червона квасоля – 100 г
  • корінь імбиру – 5 см
  • перець чилі – 1/2 стручка
  • кориця (мелена) – 1 г
  • фенхель – 1 г
  • гвоздика (мелена) – 1,5 г
  • винний оцет – 40 мл
  • томатний сік – 80 мл

Читайте також: Майо Сарада: рецепт незвичайної страви з цвітної капусти

Спосіб приготування:

  1. Наріжте баклажан кубиком та замочіть у воді на 5 хв. Просушіть та обсмажте впродовж 1 хв. у розігрітій олії. Перекладіть на паперові рушники. Опустіть на 15 с в олію кубики болгарського перцю і також викладіть на паперові рушники.
  2. Для соусу «хойсін» – з‘єднайте червону консервовану квасолю, корінь імбиру, половину перцю чилі, насіння фенхелю, мелену корицю та мелену гвоздику, винний оцет та томатний сік. Перебийте до однорідності.
  3. На розігрітій кунжутній олії обсмажте впродовж 1 хв. подрібнений корінь імбиру та часник. Додайте дрібно порізану зелену цибулю та перець чилі. Перемішайте і смажте 1 хв. Після цього додайте рубаний фарш зі свинини та соус «хойсін». Смажте 3 хв.
  4. Далі – влийте соєвий соус, покладіть шматочки баклажану та перець. Готуйте на сильному вогні 1 хв., приберіть сковороду з вогню, влийте розведений у воді крохмаль, перемішайте, поверніть страву на вогонь та готуйте ще 1 хв. Перед подачею посипте мабонасу подрібненою кінзою.

Video: Мабо Насу: як приготувати смачну страву з баклажанів

Страва з баклажанів, під назвою Мабо Насу - дуже смачне і незвичайне. Читайте покроковий рецепт приготування страви з баклажанів Мабо Насу в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік