Мабо Насу: рецепт страви з баклажанів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Мабо Насу – дуже смачне і незвичайне блюдо з тушкованих баклажанів. Воно дуже популярно в Японії, хоча родом з Китаю. Читайте покроковий рецепт приготування страви з баклажанів Мабо Насу в нашому матеріалі.

Читайте також: Баклажанна ікра від Сергія Калініна

Інгредієнти:

  • баклажан – 1 шт.
  • болгарський перець – 2 шт.
  • соняшникова олія – 250 мл
  • кунжутна олія – 20 мл
  • свинина (корейка) – 100 г
  • корінь імбиру – 5 см
  • часник – 1 зубчик
  • зелена цибуля – 1 стебло
  • кінза – 3 гілочки
  • перець чилі – 1/2 стручка
  • вода – 40 мл
  • соєвий соус – 40 мл
  • картопляний крохмаль – 10 г

Соус «Хойсін»:

  • консервована червона квасоля – 100 г
  • корінь імбиру – 5 см
  • перець чилі – 1/2 стручка
  • кориця (мелена) – 1 г
  • фенхель – 1 г
  • гвоздика (мелена) – 1,5 г
  • винний оцет – 40 мл
  • томатний сік – 80 мл

Читайте також: Майо Сарада: рецепт незвичайної страви з цвітної капусти

Спосіб приготування:

  1. Наріжте баклажан кубиком та замочіть у воді на 5 хв. Просушіть та обсмажте впродовж 1 хв. у розігрітій олії. Перекладіть на паперові рушники. Опустіть на 15 с в олію кубики болгарського перцю і також викладіть на паперові рушники.
  2. Для соусу «хойсін» – з‘єднайте червону консервовану квасолю, корінь імбиру, половину перцю чилі, насіння фенхелю, мелену корицю та мелену гвоздику, винний оцет та томатний сік. Перебийте до однорідності.
  3. На розігрітій кунжутній олії обсмажте впродовж 1 хв. подрібнений корінь імбиру та часник. Додайте дрібно порізану зелену цибулю та перець чилі. Перемішайте і смажте 1 хв. Після цього додайте рубаний фарш зі свинини та соус «хойсін». Смажте 3 хв.
  4. Далі – влийте соєвий соус, покладіть шматочки баклажану та перець. Готуйте на сильному вогні 1 хв., приберіть сковороду з вогню, влийте розведений у воді крохмаль, перемішайте, поверніть страву на вогонь та готуйте ще 1 хв. Перед подачею посипте мабонасу подрібненою кінзою.

Video: Мабо Насу: як приготувати смачну страву з баклажанів

Страва з баклажанів, під назвою Мабо Насу - дуже смачне і незвичайне. Читайте покроковий рецепт приготування страви з баклажанів Мабо Насу в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ

Поділитися рецептом
Рекомендуємо
Консервовані огірки (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Окрошка від Ігоря Місевича
Пряна окрошка на кефірі
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
ТОП-5 рецептів кабачків
Новини партнерів
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт икры из кабачков, рецепт приготовления кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру рецепт, состав кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру
Кабачкова ікра як у магазині
маффины с черешней, рецепт маффинов с черешней пошагово, состав маффинов с черешней, как готовить маффины с черешней, как приготовить маффины с черешней пошагово, маффины с черешней рецепт
Апетитні мафіни з черешнею