Медовик класичний: рецепт Тетяни Литвинової

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Медовик з’явився ще в 19 столітті, коли його подали дружині Імператора Олександра I, яка категорично не любила мед. Але цей десерт, приготований молодим та недосвідченим кондитером настільки вразив Імператрицю, що з тих пір, торт став її улюбленим десертом. Через деякий час торт завоював популярність і у народу і зараз складно уявити людину, яка б жодного разу не куштувала торт медовик. Як приготувати медовик класичний? Рецепт Тетяни Литвинової шукайте в нашому матеріалі. Там є навіть трафарет для прикраси медовика. Читайте, покроковий рецепт, як приготувати медовик класичний.

Читайте також: Київський торт: рецепт покроковий

Інгредієнти:

  • цукор – 475
  • вода – 75 мл
  • лимонна кислота – 1 г
  • харчова сода – 1,5 ч. л.
  • борошно – 350 г
  • вершкове масло – 100 г
  • лимони – 1 шт.
  • яйця – 3 шт.
  • сметана – 900 мл
  • мед – 100 г

Читайте також: Торт сметанник: покроковий рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте патоку. Поставте сотейник на великий вогонь, насипте в нього цукор, налийте води і зваріть сироп. Додайте лимонної кислоти, соди і розмішайте.
  2. Замісити тісто. Змішайте на паровій бані масло, цукор, яйця, а потім – патоку. Вимісити.
  3. Додайте соду, погашену лимонним соком, а потім – борошно і вимісіть тісто.
  4. Приготуйте коржі. Присипте дошку борошном і викладіть на неї тісто. Розріжте тісто на 8 рівних частин.
  5. Кожну з них розкачати в пласт. Перенесіть лист пергаменту з тістом на деко.
  6. Випікайте кожен корж протягом 2 хвилин при температурі 200 ° C.
  7. З кожного готового коржа виріжте форму.
  8. Приготуйте крем. Сметану збийте з цукром міксером. Додайте лимонний сік та ще раз збийте. Додайте мед та перемішайте.

Формуємо торт:

  1. Тарілку змастіть кремом та викладіть на неї перший корж. Змастіть корж кремом та покладіть наступний. Повторюйте так до останнього коржа.
  2. Верхній корж та боки змастіть кремом. Обрізки подрібніть на крихти в блендері. Виріжте з паперу трафарет, покладіть на торт та присипте поверхню дрібними крихтами, а боки – великими.
  3. Залиште медовик на годину при кімнатній температурі, а потім поставте його на 2 години в холодильник.

Трафарет для прикраси медовика

соты трафарет

Читайте також: Лимонник: рецепт торта

Video: Медовик: класичний рецепт від Тетяни Литвинової

Як приготувати медовик класичний? Рецепт Тетяни Литвинової шукайте в матеріалі. Там є навіть трафарет для прикраси медовика. Читайте, як приготувати медовик класичний

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Картопляні трояндочки з пармезаном та свіжим чебрецем
Консервовані огірки (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Окрошка від Ігоря Місевича
Пряна окрошка на кефірі
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
Новини партнерів
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ткемали из красной смородины, ткемали из красной смородины рецепт, ткемали из красной смородины пошаговый рецепт приготовления, как приготовить ткемали из красной смородины, состав ткемали из красной смородины
Ткемалі з порічки
вишня в собственном соку, вишня в собственном соку рецепт, рецепт приготовления вишни в собственном соку, как приготовить вишню в собственном соку, вишня в собственном соку состав
Вишня у власному соку