Овочевий жульєн: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Тетяна Литвинова вже розповідала, як приготувати класичний жульєн з куркою. А тепер експерт шоу «Все буде смачно» поділилася рецептом вегетаріанського жульєну з овочами… Читайте в нашому матеріалі, як приготувати овочевий жульєн за рецептом зірки. 

Інгредієнти:

  • гливи – 150 г
  • морква – 100 г
  • цибуля ріпчаста (гострих сортів) – 150 г
  • сир твердий («Гауда») – 60 г
  • соняшникова олія (рафінована) – 30 мл
  • вершкове масло – 30 г
  • сухе біле вино – 50 мл
  • сіль – 1,5 г (дрібка)

Читайте також: Печеня-запіканка «Три в одному»: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Овочі і гриби наріжте методом «жульєн».
  2. Протушкуйте цибулю і моркву в суміші соняшникової олії та вершкового масла протягом 15 хвилин.
  3. Додайте до них гливи і протушкуйте приблизно 5 хвилин.
  4. Налийте в сковороду біле сухе вино і протушкуйте все ще 5 хвилин, а потім викладіть на серветку.
  5. Коли папір вбере в себе надлишки жиру, перекладіть овочі та гриби в миску і залийте соусом бешамель. Добре перемішайте і розкладіть жульен в кокотніці з булочок з щільною м’якоттю.
  6. Густо посипте страву натертим сиром.
  7. Запікайте жульєн при температурі 200 градусів до повного розплавлення сиру – протягом 10–15 хвилин.

Video: Овочевий жюльєн: рецепт покроково

Як приготувати овочевий жюльєн? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів