“Соняшники” зі шпинатом: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

“Соняшниками” ми назвали закусочні міні-пироги, приготовані у вигляді пелюстків! Це оригінальне блюдо не тільки відмінно виглядає на святковому столі, воно ще й неймовірно смачне! Поєднання шпинату, рікотти, гауди і шинки сподобається всім! Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт “соняшників” зі шпинатом.

Інгредієнти:

  • шпинат – 400 г
  • шинка – 150 г
  • сир «гауда» – 100 г
  • рікота – 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • петрушка – 20 гілочок
  • сіль – 20 г
  • кунжут чорний – 15 г
  • борошно – 450 г
  • вершкове масло – 200 г
  • вода – 120 мл
  • чорний мелений перець – 6 г

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте начинку: подрібніть гауду, рікоту та шинку, перебийте у блендері. Додайте петрушку, сіль та чорний мелений перець, змеліть до однорідності. З‘єднайте з тушкованим шпинатом, перебитим до однорідної маси.  Накрийте плівкою, поставте начинку в холодильник на 20 хв.
  2. Насипте на дошку борошно, додайте сіль, натріть холодне масло та перетріть все в крихту. Влийте холодну воду, замісіть тісто, сформуйте кулю, загорніть у плівку, притисніть та поставте у холодильник на 20 хв.
  3. Потім на дошці, присипаній борошном, розділіть тісто на 6 частин. З кожної –  сформуйте кульку та розкачайте її у пласт. Покладіть на пласт тарілку та обріжте зайве тісто. Так само сформуйте ще 5 кругів з тіста.
  4. Присипте борошном пергамент, покладіть круг з тіста, змастіть його збитим яйцем. На центр кожного кола витисніть з кондитерського шприца начинку у формі кульки. Відступіть від неї та викладіть другу частину начинки – по колу.
  5. Накрийте ще одним пластом тіста і притисніть його по краях пальцями до першого пласта, формуючи зовнішнє коло. Так само притисніть донизу внутрішнє коло між начинками. Підріжте тісто ножем та випустіть повітря.
  6. Зафіксуйте виделкою краї зовнішнього кола. Внутрішнє коло проштрикніть зубочисткою кілька разів. Переверніть деко, покладіть на нього круги з начинкою. На центр кожного поставте склянку та зробіть 4 надрізи. Кожен з отриманих сегментів розріжте ще на 3 частини, формуючи пелюстки.
  7. Переверніть кожну пелюстку вертикально та розтягніть для об’єму за краї. Серединку соняшників змастіть яйцем та посипте чорним кунжутом. Запікайте 20 хв. за температури 180°С.

Читайте також: Пиріг з каннеллоні: рецепт приготування

Video: "Соняшники" зі шпинатом: рецепт покроково

Як приготувати "соняшники" зі шпинатом? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік