Пряний пивний суп з кролика по-австрійськи: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Родзинкою цього австрійського супу буде, звичайно ж, пиво, в якому гаситься кролик – саме воно розм’якшує волокна м’яса. Крім того, до цієї страви додаються житній хліб та ароматні прянощі: імбир, мускатний горіх і гвоздика. Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт пряного пивного супу з кролика по-австрійськи і дивуйте своїх близьких новою стравою.

Інгредієнти:

  • кролик – 1,5 кг
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 2 шт.
  • темне пиво – 750 мл
  • вершкове масло – 50 г
  • житній хліб – 40 г
  • червоний винний оцет – 20 мл
  • вода – 750 мл
  • олія – 30 мл
  • сушений імбир – 3 г
  • мелений мускатний горіх – 1 г
  • мелена гвоздика – 2 г
  • чорний мелений перець – 12 г
  • гірчиця – 100 мл
  • сіль – 40 г

Читайте також: Іспанський суп зі свинячих хвостиків: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Натріть шматочки кролика сумішшю солі, чорного меленого перцю, олії та гірчиці. Дайте настоятися 5 хвилин.
  2. Обсмажте кролика на вершковому маслі по 2,5 хвилини з кожної сторони. Додайте нарізану кубиком цибулю та моркву і тушкуйте ще 5 хвилин.
  3. Далі варіть кролика у воді з темним пивом 1,5 год.
  4. Поламайте на шматочки житній хліб без скоринки, додайте сіль, мелені сушений імбир, мускатний горіх та гвоздику. Залийте винним оцтом, додайте до кролика та прикип’ятіть хвилину.    

Читайте також: Суп палак панір: рецепт приготування

Video: Пряний пивний суп з кролика по-австрійськи: рецепт покроково

Як приготувати пряний пивний суп з кролика по-австрійськи? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік