РЕЦЕПТ: Как приготовить кофе с пряностями по-арабски на песке

Ингредиенты (на 3 чашки кофе):

черный кофе тонкого помола – 3 ч. Л.

вода – 225 мл

корица – ¼ ч. л.

кардамон – 2 зернышка

звездочки аниса – 0,5 шт.

соль – щепотка

гвоздика – 3 бутона

сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

В сковороде с высокими бортами разогрейте песок или смесь песка с солью. В турку насыпьте сахар, карамелизуйте его.

Добавьте к нему пряности, кофе, соль и залейте водой. Погрузите турку в песок и ждите, пока над кофе не поднимется пенка.

Выньте кофе из песка, настаивайте. Кофе по-арабски со специями готов.

Приятного аппетита!