Рецепт овощного рагу от Зои Самчкуашвили

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

На дворе лето, стоять у плиты нет желания ни у одной женщины. Овощное рагу можно не разогревать и подносить к столу, как основное, так и гарнирное блюдо. Существует множество способов приготовления этого замечательного кушанья. Рагу не очень хлопотное, очень вкусное и полезное. Готовится оно из множества овощей из вашего холодильника.

Я, например, люблю следующее сочетание: картофель, шампиньоны, помидоры, кабачки, болгарский перец, лук, морковь и чеснок.

Начинаем!

Все овощи тщательно вымываем, затем их нарезаем. Раскладываем по мисочкам. Все должно быть нарезано и готово, чтобы потом просто разложить слоями в казанок.

У меня свой порядок раскладки: картофель/кабачок/шампиньоны/помидоры/ болгарский перец (если захочется, по настроению). А заливаю эту всю «компанию» кашицей: обжариваю лук, морковь (натертую на терке), помидоры. Тушим. Можем сюда добавить рубленый чеснок, а можно добавить его в самом конце.

Залили казанок. Если не хватает жидкости – чуток подливаем. Но не увлекаемся, овощи начнут выпускать свои соки. Готовим в духовке при температуре 200 градусов. В конце добавляем укроп, петрушку, кто что любит, а мне нравится добавлять рейган (базилик). Соль и перец по вкусу. Смачного!

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Яблучний Спас: пиріг з яблук та печива
Яблучний Спас: соус з яблук
Яблука, запечені у листковому тісті, до Яблучного Спасу
Узбецький плов від Миколи Тищенка
Рецепт супу харчо від Сергія Калініна
Як вибрати якісну згущенку?
Суп-пюре з броколі
Шпундра
Як приготувати рис для суші?
Консервовані помідори
Найпростіший рецепт варення з дині
Як вибрати солодкий кавун?
10 рецептів печива за 15 хвилин
Як заморозити малину на зиму

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками