Рецепт приготування тірамісу

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Улюблений кавовий десерт можна приготувати вдома за нашим рецептом

Ингредиенты:

  • сыр «маскарпоне»;
  • печенье савоярди;
  • яйца;
  • сливки;
  • сахар;
  • сахарная пудра;
  • крепкий сваренный натуральный кофе;
  • какао-порошок;
  • мука;
  • кукурузный крахмал;
  • лимонный сок;
  • ванильный сахар;
  • соль;
  • мята;
  • малина

Пошаговый рецепт приготовления

Для тирамису:

  1. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой. Взбить сливки. Соединить сыр Маскарпоне с желтками и сливками.
  2. Свежезаваренный кофе вылить в миску глубиной 5 см. Печенье Савоярди вымачивать в кофе 2 секунды.
  3. Уложить печенье в форму и покрывать ровным слоем крема. Всего нужно выложить 3 слоя печенья.
  4. Тирамису отправить в холодильник для пропитки  минимум на 15 мин, максимум на час!

Для подачи посыпать десерт какао, украсить мятой.

Для приготовления печенья Савоярди:

  1. Разогреть духовку до 170 С.
  2. Желтки взбить  до полного растворения сахара. Белки с сахаром и солью взбить до жестких пиков. Во взбитые желтки добавить взбитые белки. На желтково-белковую смесь просеять муку.
  3. Аккуратно смешать всё в однородное тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок и выложить полосочки на пергамент, притрушенный мукой.
  4. Выпекать печенье при температуре 200 градусов 5 минут, ещё 10 минут при температуре 180 градусов.
  5. Печенье переложить на пергамент для остывания.

Маскарпоне по-домашнему:

  1. Подогреть сливки, постоянно перемешивая. Как только на поверхности образуются пузырьки, снять сливки с огня и влить лимонный сок. Вернуть на огонь, греть на медленном огне в течении 10 минут, пока смесь не превратится в густой крем.
  2. Снять с огня, перелить в сито с марлей, и дать стечь сыворотке в течение 1 часа в холодильнике.

 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
рецепт салата с курицей и огурцами, рецепт приготовления салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами, состав салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами
Салат з куркою та огірками