Рулетики з баклажанів з шоколадом і апельсиновим соусом

А ви знали, що з баклажанів можна приготувати ще й відмінний десерт? Здивовані? Ми розповімо вам як приготувати рулетики з баклажанів з шоколадом і апельсиновим соусом. Рецепт покроковий ви знайдете в нашому матеріалі.

Читайте також: Цукерки з цвітної капусти та білого шоколаду: рецепт приготування

Інгредієнти:

• баклажан – 1 шт.
• апельсини – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• коньяк – 40 мл
• цукор – 75 г
• естрагон – 2 гілочки
• м’ята – 7 гілочок
• волоські  горіхи – 100 г
• чорнослив (без кісточки) – 120 г
• чорний шоколад (70%) – 90 г
• вершкове масло – 30 г
• перець чилі – 1 шт.
• мед – 100 г

Читайте також: Рулет з гречкою, куркою та грибами: рецепт покроковий

Спосіб приготування:

1. Один баклажан наріжте вздовж слайсами, завтовшки 3 мм, покладіть на деко з пергаментом  та запечіть у духовці впродовж 5 хв. за температури 185°С.
2. Для апельсинового соусу – покладіть апельсини у мікрохвильовку на 30 с. Після цього з одного апельсина зніміть цедру. Витисніть сік одного апельсина в миску, а сік іншого – у сотейник.
3. Додайте у сотейник коньяк та чорнослив без кісточки, прогрійте 5 хв. До апельсинового соку у мисці додайте цукор, подрібнений естрагон та м’яту. З‘єднайте сік із сотейника з масою в мисці.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ