Салат «Ялинкові іграшки»: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Пропонуємо вам один із найоригінальніших варіантів подачі новорічного салату – у вигляді ялинкових іграшок. Сам процес формування таких їстівних кульок дуже веселий і творчий, а значить до нього із задоволенням долучаться діти. Салат виходить дуже смачним і ситним, до того ж, завжди цікаво дізнатися, яка начинка ховається всередині кульки. Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт салату «Ялинкові іграшки».

Читайте також: Салати на Новий рік 2018 – топ-10 рецептів

Інгредієнти:

  • буряк (середній) — 1 шт.
  • морква (середня) — 2 шт.
  • картопля (середня) — 3 шт.
  • плавлений сирок — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • волоські горіхи — 50 г
  • яйця — 2 шт.
  • філе оселедця — 1 шт. (200 г)
  • твердий сир «гауда» — 100 г
  • цибуля — 1 шт.
  • сіль — 10 г
  • кріп — 10 гілочок
  • оливки (без кісточок) — 3 шт.
  • паприка — 30 г

Інгредієнти для пісочно-листкового тіста:

  • борошно — 260 г
  • вершкове масло — 200 г
  • яйце — 1 шт.
  • сіль — 5 г
  • яблучний оцет (57%) — 20 мл
  • вода — 125 мл
  • куркума — 3 г

Інгредієнти  для соусу:

  • мариновані огірки (середні) — 3 шт.
  • часник — 3 зубчики
  • сметана (20%) — 250 мл
  • гірчиця — 40 мл
  • лимон — 1 шт.
  • кріп — 2 гілочки
  • сіль — 5 г
  • чорний мелений перець — 1 г

Спосіб приготування:

  1. Для тарталеток: борошно перемішайте з куркумою,  додайте натерте масло,  перетріть у крихту. Змішайте яйце, сіль, оцет та крижану воду, влийте в борошняну суміш.
  2. Вимісіть тісто і покладіть у холодильник на 30 хвилин. Потім тонко розкатайте, виріжте кружальця. Наліпіть їх на перевернуті форми для кексів,  випікайте 57 хв. за температури 200 °C.
  3. Для соусу: подрібнені мариновані огірки без шкірки, часник, сік лимона, кріп, гірчицю, сіль та перець перебийте до однорідності. Додайте сметану, перемішайте та дайте настоятися.
  4. Підготуйте три салатні основи. Для першої: змішайте половину відвареного натертого буряка з третиною відвареної натертої картоплі, заправте соусом.
  5. Для другої: з‘єднайте відварену натерту картоплю, що залишилася, з тертим плавленим сиром, подрібненим оселедцем та соусом. Для третьої маси  змішайте відварену натерту моркву, тертий твердий сир, відварені натерті яйця та соус.
  6. З трьох різних мас сформуйте кулі. У бурякові  вкладіть подрібнену мариновану цибулю та шматок оселедця. Обкатайте у натертому буряку і подрібнених горіхах.
  7. У картопляні  вкладіть оливку без кісточки та обкатайте у подрібненому кропі. У  морквяно-сирні кулі покладіть четвертину горіха, обкатайте у паприці. Викладіть кулі на тартарлетки.

Video: Салат «Ялинкові іграшки»: рецепт покроково

Як приготувати салат «Ялинкові іграшки»? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Більше рецептів на Новий рік 2018 ви знайдете за посиланням.

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Консервовані огірки (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Окрошка від Ігоря Місевича
Пряна окрошка на кефірі
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
ТОП-5 рецептів кабачків
Новини партнерів
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодный соус, ягодный соус рецепт, пошаговый рецепт приготовления ягодного соуса, как приготовить ягодный соус, состав ягодного соуса
Готуємо ягідні соуси: найкращі рецепти
домашний мармелад, как приготовить домашний мармелад, рецепт приготовления мармелада, состав домашнего мармелада
Домашній мармелад із літніх фруктів та ягід: ТОП-3 рецепти