Кольоровий рибний пиріг: рецепт приготування                    

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Тришаровий рибний пиріг може бути як закускою, так і основною стравою на вашому святковому столі. Основа пирога – рибний фарш, до якого додаються цікаві інгредієнти, які надають певного кольору. Так, до зеленого шару додається зелень, червоного – аджика і паприка, жовтого – морква і куркума. Ось такий простий у приготуванні, але дуже оригінальний, виходить наш кольоровий рибний пиріг з хека. Читайте в нашому матеріалі докладніше про те, як приготувати кольоровий рибний пиріг, і радуйте домочадців.

Інгредієнти:

  • філе хека – 1 кг
  • яйця – 3 шт.
  • молоко (2,5%) – 300 мл
  • батон – ½ частина
  • морква – 2 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • петрушка – 20 гілочок
  • кріп – 10 гілочок
  • водорості норі (листи) – 2 шт.
  • аджика (соус) – 12 г
  • соєвий соус – 160 мл
  • червоне сухе вино – 100 мл
  • куркума – 5 г
  • чорний мелений перець – 3 г
  • паприка копчена мелена – 10 г
  • сіль – 10 г
  • цукор – 50 г
  • кунжут білий – 50 г
  • кунжут чорний – 50 г

Читайте також: Торт з індички: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте фарш: зріжте з батона скоринку, м’якуш покришіть та залийте молоком. Філе хека та цибулю поріжте довільними шматками, перекрутіть у м’ясорубці з дрібною решіткою.
  2. Додайте до фаршу соєвий соус, яйця та відтиснутий хлібний м’якуш. Посоліть, перемішайте. Розділіть фарш на три частини. До першої додайте подрібнену петрушку та кріп, перемішайте. До другої – аджику та копчену мелену паприку. Перемішайте.
  3. До третьої частини фаршу додайте натерту на дрібній терці відварену моркву, чорний мелений перець та куркуму. Перемішайте.
  4. Викладіть у форму з пергаментом начинку зеленого кольору, потім розрізані навпіл та змочені водою листи норі. Далі – жовтий шар та знову змочені водою листи норі. Насамкінець викладіть червону начинку. Накрийте форму фольгою і запікайте пиріг 30 хв. за температури 180°С.
  5. Приготуйте соус: змішайте в сотейнику соєвий соус, червоне сухе вино та цукор. Варіть на повільному вогні 20-25 хв. до загуснення.
  6. Готовий пиріг переверніть, приберіть з нього форму, поріжте порційними шматками, полийте соусом та посипте білим і чорним кунжутом.

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо