Сирна паска

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжна паска з цукатами та волоськими горіхами

Інгредієнти:

  • сир кисломолочний 9% – 1 кг
  • яйця – 4 шт.
  • цукор – 200 г
  • ванільний цукор – 5 г
  • вершки (30%) – 250 мл
  • сметана (25%) – 250 мл
  • вершкове масло – 200 г
  • цукати – 100 г
  • волоські горіхи – 70 г
  • кориця – 1 г
  • мелений мускатний горіх – 1 г
  • кардамон – 1 г

Покроковий рецепт приготування:

  1. Сир потрібно віджати в марлі від зайвої рідини. Перетріть його через сито, а потім ще раз перетріть вже з м’яким вершковим маслом.
  2. Відокремте від білків жовтки. Збийте їх з цукром і ванільним цукром до однорідної світлої маси. До жовтків додайте вершки і перемішайте. Поставте суміш на парову баню і варіть, помішуючи до густоти, близько 5 хв.
  3. Яєчно-вершкову суміш поступово додайте до сиру і ретельно розмішайте. Остудіть протягом 10 хв. Сметану викладіть в марлю, щоб стекла зайва рідина, і залиште на годину в холодильнику.
  4. Відстояну сметану додайте до сирної маси і добре розмішайте.
  5. Цукати замочіть у воді на 5 хвилин та обсушіть. Волоські горіхи підсушіть на сковороді і подрібніть качалкою. Додайте цукати, горіхи і прянощі до сирної маси та перемішайте.
  6. Форму для паски застеліть складеною у два шари вологою марлею і щільно наповніть сирною масою. Зверху покладіть гніт і поставте в холодильник на 4 години.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками