Баранина в шоколаді

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

b6b7b494

шоколад – 90 г

баранина (каре) – 500 г

цибуля ріпчаста – 1 шт.

вершкове масло – 100 г

корінь імбиру – 15 г

олія – 20 мл

білий мелений перець – 3 г

чорний мелений перець – 4 г

м’ята – 2 гілочки

сіль – 10 г

зіра – 3 г

лавровий лист – 1 шт.

часник – 1 зубчик

шпинат – 400 г

родзинки – 100 г

коньяк – 110 мл

мигдальні пластівці – 20 г

Родзинки замочіть у коньяку. Баранячі реберця розріжте на шматочки, кістки зачистіть від м’яса. Змішайте сіль, білий та чорний мелений перець, зіру. Натріть спеціями реберця.

Листочки шпинату обдайте окропом. Цибулину поріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Додайте до цибулі шпинат і родзинки з коньяком. Протушкуйте 3 хвилини.

У сковороді прогрійте олію з часником і лавровим листом. Спеції приберіть, а на ароматній олії обсмажте баранячі реберця по 3 хвилини з кожного боку.

Для соусу – шоколад розтопіть на паровій бані, імбир натріть на дрібну тертку, листочки м’яти подрібніть ножем. Додайте до шоколаду імбир, м’яту, чорний мелений перець і коньяк. Зніміть з парової бані. Додайте вершкове масло і перемішайте.

На тарілку викладіть гарнір зі шпинату. Зверху покладіть обсмажені реберця у формі корони. Притрусіть мигдалевими пластівцями і подавайте разом з шоколадним соусом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви