Баранина в шоколаді

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

b6b7b494

шоколад – 90 г

баранина (каре) – 500 г

цибуля ріпчаста – 1 шт.

вершкове масло – 100 г

корінь імбиру – 15 г

олія – 20 мл

білий мелений перець – 3 г

чорний мелений перець – 4 г

м’ята – 2 гілочки

сіль – 10 г

зіра – 3 г

лавровий лист – 1 шт.

часник – 1 зубчик

шпинат – 400 г

родзинки – 100 г

коньяк – 110 мл

мигдальні пластівці – 20 г

Родзинки замочіть у коньяку. Баранячі реберця розріжте на шматочки, кістки зачистіть від м’яса. Змішайте сіль, білий та чорний мелений перець, зіру. Натріть спеціями реберця.

Листочки шпинату обдайте окропом. Цибулину поріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Додайте до цибулі шпинат і родзинки з коньяком. Протушкуйте 3 хвилини.

У сковороді прогрійте олію з часником і лавровим листом. Спеції приберіть, а на ароматній олії обсмажте баранячі реберця по 3 хвилини з кожного боку.

Для соусу – шоколад розтопіть на паровій бані, імбир натріть на дрібну тертку, листочки м’яти подрібніть ножем. Додайте до шоколаду імбир, м’яту, чорний мелений перець і коньяк. Зніміть з парової бані. Додайте вершкове масло і перемішайте.

На тарілку викладіть гарнір зі шпинату. Зверху покладіть обсмажені реберця у формі корони. Притрусіть мигдалевими пластівцями і подавайте разом з шоколадним соусом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату