Бурякова юшка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

0_4b36d_dc9a605e_-1-XXXL

буряки – 1 кг (4 шт.)

балик – 200 г

картопля – 200 г

кріп – 10 гілочок

петрушка – 10 гілочок

зелена цибуля – 10 пер

огірки  –  3 шт.

яйця – 4 шт.

сметана (20%) – 400 мл

оцет (9%) – 40 мл

гірчиця – 20 мл

цукор – 8 г

сіль – 10 г

пастернак (корінь) – 100 г 

чорний мелений перець – 3 г

вода – 1,5 л

Буряки, картоплю та корінь пастернаку почистіть і наріжте соломкою. Буряки змішайте з оцтом і відваріть у 3 скл. води. Окремо в такій самій кількості води відваріть  картоплю та пастернак. Овочеві відвари перелийте у миску та остудіть на крижаній бані.

Почистіть та наріжте соломкою огірки. Також наріжте соломкою балик. Подрібніть зелену цибулю, кріп та петрушку. Перекладіть огірки, балик та зелень до охолодженого овочевого відвару. Посоліть та поперчіть.

Відваріть яйця, почистіть та розріжте навпіл. Білки наріжте соломкою, перекладіть до юшки. До жовтків додайте гірчицю та оцет, перетріть до однорідності та додайте сметану. Заправте юшку сметанною заправкою та охолодіть впродовж 2 год.

Video: Как приготовить свекольник?

Смотрите рецепт свекольника от Аллы Ковальчук на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік