Бурякова юшка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

0_4b36d_dc9a605e_-1-XXXL

буряки – 1 кг (4 шт.)

балик – 200 г

картопля – 200 г

кріп – 10 гілочок

петрушка – 10 гілочок

зелена цибуля – 10 пер

огірки  –  3 шт.

яйця – 4 шт.

сметана (20%) – 400 мл

оцет (9%) – 40 мл

гірчиця – 20 мл

цукор – 8 г

сіль – 10 г

пастернак (корінь) – 100 г 

чорний мелений перець – 3 г

вода – 1,5 л

Буряки, картоплю та корінь пастернаку почистіть і наріжте соломкою. Буряки змішайте з оцтом і відваріть у 3 скл. води. Окремо в такій самій кількості води відваріть  картоплю та пастернак. Овочеві відвари перелийте у миску та остудіть на крижаній бані.

Почистіть та наріжте соломкою огірки. Також наріжте соломкою балик. Подрібніть зелену цибулю, кріп та петрушку. Перекладіть огірки, балик та зелень до охолодженого овочевого відвару. Посоліть та поперчіть.

Відваріть яйця, почистіть та розріжте навпіл. Білки наріжте соломкою, перекладіть до юшки. До жовтків додайте гірчицю та оцет, перетріть до однорідності та додайте сметану. Заправте юшку сметанною заправкою та охолодіть впродовж 2 год.

Video: Как приготовить свекольник?

Смотрите рецепт свекольника от Аллы Ковальчук на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік