Дріжджовий сирний пиріг

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

dscf1113

борошно — 450 г 

молоко (2,5%) — 200 мл

дріжджі (свіжі) — 15 г 

цукор — 70 г 

сіль — 5 г

вершкове масло — 90 г

яйця — 6 шт.

олія — 40 мл

твердий сир «гауда» – 450 г

сметана (25%) – 160 мл

сир — 400 г

Зробіть опару для тіста. Підігрійте молоко з сіллю. Змішайте дріжджі з цукром, з‘єднайте з теплим молоком, влийте у борошно. Перемішайте, накрийте рушником, поставте на 20 хвилин у духовку за температури 50°C.

Відділіть білки від жовтків. До жовтків додайте ціле яйце, збийте до легкої піни. Додайте вершкове масло, перемішайте. Влийте рідину у борошно та додайте олію. Отриману масу змішайте з опарою.

Накрийте тісто рушником, поставте на 30 хвилин в духовку за температури 50°C. Після цього залишіть за кімнатної температури.

Для начинки – частину твердого сиру натріть на крупну терку. Іншу частину наріжте слайсами та охолодіть. Перетріть сир, додайте цукор та збиті яйця. Перемішайте.

Розкачайте тісто, викладіть у змащену форму з пергаментом – із закидом на борти. На тісто викладіть трохи сирної маси, зверху перекрийте сирними слайсами та викладіть решту сирної начинки.

Для оздоблення – розкачане тісто наріжте смужками, викладіть на пиріг решіткою. Краї тіста на бортиках підгорніть до середини, надріжте ножицями. Змастіть пиріг яйцем. Випікайте 50 хвилин за температури 70°C.

Video: Как приготовить дрожжевой сырный пирог?

Смотрите рецепт сытного и вкусного дрожжевого сырного пирога на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею