Гречана ковбаса

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Kolbaska_grechka

гречка – 100 г

куряча печінка – 400 г

цибуля – 1 шт.

сало – 100 г

свиняча оболонка (кишка) – 1 м

олія – 60 мл

сіль – 20 г

чорний мелений перець – 2 г

паприка – 4 г

коріандр – 2 г

перець духмяний горошком – 5 шт.

лавровий лист – 2 шт.

сода – 12 г

яблучний оцет – 15 мл

розмарин – 1 гілочка

часник – 2 зубчики

Очищену свинячу оболонку замочіть у розчині води, оцту і соди на 1 годину. Гречку промийте та відваріть у підсоленій киплячій воді впродовж 15 хвилин. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте до прозорості.

Змішайте відварну гречку з обсмаженою цибулею і запечіть у духовці за температури 150 °C упродовж 15 хвилин.

Курячу печінку і сало перекрутіть через м’ясорубку з крупною решіткою. Додайте до фаршу сіль, паприку, коріандр і чорний мелений перець. Змішайте фарш із гречкою з цибулею.

Свинячу оболонку промийте під проточною водою. Розріжте навпіл. Відступіть від краю 1,5 см і зав’яжіть кінець ниткою. Наповніть фаршем і зав’яжіть другий край оболонки.

Відваріть ковбасу в киплячій підсоленій воді із духмяним перцем і лавровим листом упродовж 20 хвилин. Прогрійте олію з часником та розмарином. Відварену ковбасу обсмажте у пряній олії по 3 хвилини з кожного боку.

Video: Как сделать дома гречневую колбасу?

Смотрите рецепт домашней гречневой колбасы на сайте шоу "Все буде смачно!"
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею