Гречана ковбаса

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Kolbaska_grechka

гречка – 100 г

куряча печінка – 400 г

цибуля – 1 шт.

сало – 100 г

свиняча оболонка (кишка) – 1 м

олія – 60 мл

сіль – 20 г

чорний мелений перець – 2 г

паприка – 4 г

коріандр – 2 г

перець духмяний горошком – 5 шт.

лавровий лист – 2 шт.

сода – 12 г

яблучний оцет – 15 мл

розмарин – 1 гілочка

часник – 2 зубчики

Очищену свинячу оболонку замочіть у розчині води, оцту і соди на 1 годину. Гречку промийте та відваріть у підсоленій киплячій воді впродовж 15 хвилин. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте до прозорості.

Змішайте відварну гречку з обсмаженою цибулею і запечіть у духовці за температури 150 °C упродовж 15 хвилин.

Курячу печінку і сало перекрутіть через м’ясорубку з крупною решіткою. Додайте до фаршу сіль, паприку, коріандр і чорний мелений перець. Змішайте фарш із гречкою з цибулею.

Свинячу оболонку промийте під проточною водою. Розріжте навпіл. Відступіть від краю 1,5 см і зав’яжіть кінець ниткою. Наповніть фаршем і зав’яжіть другий край оболонки.

Відваріть ковбасу в киплячій підсоленій воді із духмяним перцем і лавровим листом упродовж 20 хвилин. Прогрійте олію з часником та розмарином. Відварену ковбасу обсмажте у пряній олії по 3 хвилини з кожного боку.

Video: Как сделать дома гречневую колбасу?

Смотрите рецепт домашней гречневой колбасы на сайте шоу "Все буде смачно!"
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вегетаріанський гамбургер
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Кальмари, фаршировані картоплею (відеорецепт)
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
7 класних рецептів зимової лазаньї
Що зробити, щоб картопля в мундирі не тріскалася?
Хлібний кекс з рибою
Торт Мурашник
Печиво з маком і кунжутом
Млинці з морепродуктами
Шоколадний торт Лава пристрасті
Торт Руді
Як приготувати смажені фаршировані перці
Як правильно квасити капусту

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный кекс
Яблучний кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)