Картопляні бургери

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

картопля – 200 г

яйце – 1 шт.

борошно – 240 г

молоко 2,6% – 125 мл

сухі дріжджі – 5 г

яловичина (товстий край) – 200 г

цибуля червона – 1 шт.

цибуля ріпчаста – 1 шт.

олія – 60 мл

мариновані огірки – 2 шт.

сіль – 15 г

цукор – 8 г

чорний мелений перець – 4 г

твердий сир – 50 г

сметана 15% – 60 мл

гірчиця – 15 мл

салат – 2 листочки

лимон – 1 шт.

Картоплю відваріть і потовчіть. У тепле молоко додайте дріжджі, сіль, цукор та чорний перець. Перемішайте до розчинення дріжджів. До товченої картоплі додайте борошно та молоко з дріжджами. Замісіть тісто і залиште на 1 годину.

Згодом сформуйте з картопляного тіста дві круглі палянички. Змастіть збитим жовтком і випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 15 хвилин.

Яловичину порубайте на фарш. Цибулю наріжте кубиками та з‘єднайте з м‘ясом. Посоліть, поперчіть, вимісіть та відбийте фарш. Сформуйте два біфштекси і обсмажте їх до рум’яної скоринки з обох боків.

Для соусу – сметану змішайте з гірчицею. Додайте сіль та лимонний сік. Перемішайте. Цибулю наріжте кільцями, огірки – овальними шматочками.

Сформуйте бургери. Картопляні булочки розріжте упоперек навпіл. Денця змастіть соусом. Покладіть листочок салату, потім біфштекс, огірки і цибулю. Посипте натертим твердим сиром і накрийте бургери кришечками картопляних булок.

Video: Картофельные бургеры от Сергея Калинина

Шоу Все Буде Смачно поделилось рецептом блюда, которое станет отличной альтернативой любому аналогу из фастфуда...
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный пирог в мультиварке
Яблучний пиріг у мультиварці-скороварці
как приготовить тыквенный пирог
Гарбузовий пиріг від Яни Станішевської (фоторецепт)