Картопляні слойки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

maxresdefault

картопля – 500 г

куряча печінка – 300 г

цибуля – 100 г

морква – 120 г

вершкове масло – 225 г

яйця – 1 шт.

сіль – 25 г

борошно – 180 г

кунжут – 15 г

чорний мелений перець – 3 г

олія – 40 мл

Відварену картоплю потовчіть на пюре, додайте жовток, сіль та борошно. Тісто скатайте у ковбаску та розріжте на частини, кожну з яких розкатайте у тонкий коржик.

Розтопіть у духовці вершкове масло, зніміть з нього верхній шар жиру та дайте йому охолонути. Кожен коржик змастіть охолодженим топленим маслом та складіть один поверх іншого.

Складені коржі поставте у холодильник на 10 хвилин, після чого розкатайте заготовку у великий квадратний пласт. Розріжте його на однакові квадрати.

Приготуйте начинку. Обсмажте порізану курячу печінку, додайте подрібнену цибулю, моркву, нарізану соломкою, сіль та чорний мелений перець. Перебийте усе у блендері разом із м‘яким вершковим маслом. 

Сформуйте слойки. На середину кожного квадратика покладіть начинку. Візьміть тісто за один кутик та прикладіть його до протилежного, далі притисніть до них третій кут та скріпіть всі відкриті місця.

Покладіть картопляні слойки на деко найдовшим рубцем донизу.  Змастіть збитим жовтком та присипте кунжутом.  Випікайте у розігрітій до 190 °C духовці протягом 20 хв.

Video: Как приготовить слойки из картошки

Смотрите рецепт отличных снеков из картошки, которые можно брать с собой на работу, на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный пирог в мультиварке
Яблучний пиріг у мультиварці-скороварці
как приготовить тыквенный пирог
Гарбузовий пиріг від Яни Станішевської (фоторецепт)