Казан-кебаб


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


Переглянути відгуки

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Grill

телятина (корейка) – 1,5 кг

свіже сало – 50 г

картопля – 5 шт.

лимон – 2 шт.

мінеральна вода з газом – 100 мл

цибуля – 5 шт.

петрушка – 5 гілочок

кріп – 5 гілочок

кінза – 5 гілочок

зіра – 12 г

коріандр мелений – 6 г

перець гострий червоний – 2 г

сіль – 20 г

Готуємо казан-кебаб:

1. Телятину наріжте великими кубиками. Змішайте сіль, мелений червоний перець, зіру та коріандр. Обваляйте м’ясо в спеціях.

2. Перетріть у пакеті подрібнену цибулю з сіллю, щоб виділився сік. Додайте цибулеву масу у миску до м’яса, перемішайте. Влийте газовану мінеральну воду, змішану з соком лимона, накрийте миску плівкою і залиште на 30 хв.

3. Наріжте кубиками сало та обсмажте в розігрітому казані до витоплення жиру. Очистіть картоплю і цілою відправте у казан. Дістаньте з маринаду м’ясо, ретельно обсушіть паперовими рушниками.

4. Прикладіть шматочки м’яса до стінок розпеченого казана. Накрийте казан кришкою. Запікайте 30 хв. Зніміть кришку казана, шматочки м’яса мають відпасти від стінок. Залиште страву смажитись на вогні ще на 10 хв., щоб випарувалася зайва волога.

5. Щоб замаринувати цибулю – наріжте її півкільцями та промийте у воді. Витисніть до цибулі сік лимона. Додайте мелений червоний перець, подрібнену петрушку, кріп та кінзу. Перемішайте та залиште на 5 хв.

6. М‘ясо разом з картоплею викладіть на блюдо, зверху покладіть замариновану цибулю.



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу


Рекомендуємо
Млинці на молоці – ТОП-7 рецептів (Все буде смачно)
Млинці: найпростіший рецепт для початківців
Десерт «Квітка кохання»: рецепт приготування
Перепілка з «золотим» яйцем: рецепт приготування
Торт-піньята «Солодка душа»: рецепт приготування
Каре телятини «Приворотне зілля»: рецепт приготування
Закуска «Центр всесвіту»: рецепт приготування
Шоколадний торт «Лава пристрасті»: рецепт приготування
Салат з морепродуктів «Моя перлинка»: рецепт приготування
Печиво-сердечка з компліментами: рецепт приготування
«Все Буде Смачно»: які страви приготують зіркові чоловіки на День Закоханих? (Анонс на 11.02.2018)
Салат-букет: рецепт приготування
Їстівні квіти-льодяники: рецепт приготування
Відомі українці записали відеозвернення до Надії Матвєєвої


Новини партнерів


ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити