Кіш з цибулею та курячим філе

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Інгредієнти:

  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • цибуля червона – 2 шт.
  • куряче філе – 300 г
  • борошно – 240 г
  • вершки (33%) – 200 мл
  • яйця – 4 шт.
  • сир твердий (гауда) – 100 г
  • біле сухе вино – 100 мл
  • масло вершкове – 120 г
  • олія – 20 мл
  • сіль – 14 г
  • чорний мелений перець – 3 г
  • чебрець – 2 г
  • карі – 2 г
  • розмарин – 2 гілочки

Покроковий спосіб приготування

  1. Замісіть пісочне тісто. Для цього натріть на тертці холодне вершкове масло, змішайте з борошном. Додайте сіль і жовток. Вимісіть, оберніть плівкою і охолодіть впродовж 30 хв.
  2. Потім розкачайте тісто в пласт, перенесіть у форму, змащену вершковим маслом. Розподіліть тісто по формі, наколіть виделкою. Запечіть корж до напівготовності під вагою гороху впродовж 15 хвилин за температури 170°C.
  3. Приготуйте начинку. Прогрійте олію з розмарином. Приберіть гілочки розмарину, в олію – викладіть куряче філе, нарізане соломкою, обсмажте до білого кольору.
  4. Додайте сіль, перець, карі і чебрець. Ріпчасту і червону цибулю наріжте півкільцями, обсмажте разом з філе до м’якості. Додайте вино і протушкуйте.
  5. Яйця збийте з вершками і дрібкою солі. Додайте натертий сир і перемішайте. На корж викладіть начинку з цибулі та філе. Залийте вершково-сирною заправкою. Випікайте пиріг в розігрітій до 170°C духовці 20 хв.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мариноване сало: рецепт в цибулинні
Как правильно и вкусно приготовить сало в рассоле?
Копчене сало
Пікантне сало від Ігоря Місевича
Буженина для гурманов
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
Як вибрати якісне сало? Поради Ігоря Місевича
РЕЦЕПТ: Буженина запеченная в духовке от Ярославы Федоровой
Буженина у хлібі з пряним хлібним соусом
Пресоване запечене сало
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці