Копчене сало

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Salty spiced lard, Ukrainian cuisine

свиняче сало – 500 г

сіль – 50 г

червоний мелений перець – 6 г

чорний мелений перець – 6 г

хмелі-сунелі – 10 г

сухий часник – 12 г

Готуємо копчене сало:

1. Змішайте сіль, червоний та чорний мелений перець, хмелі-сунелі та сухий часник. Розріжте сало на 2 рівні частини. Кожен шматок обкачайте у суміші спецій. Залиште маринуватися на 30 хв.

2. Змайструйте коптильню: яблуневі тріски замочіть на 10 хв. у воді, потім викладіть на дно алюмінієвої каструлі. Покладіть на мангал чотири шампури паралельно один до одного. На них встановіть каструлю з трісками.

3. Оберніть фольгою три камінці та покладіть у каструлю зверху на тріски. На каміння встановіть миску, а на неї – стару пельменницю. Шматки сала викладіть на пельменницю шкіркою вниз, накрийте каструлю кришкою. Коптіть сало 1 год. Дайте готовому салу остигнути впродовж 15 хв.

Video: Як приготувати копчене сало?

Дивіться рецепт копченого сала на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019