Куирдак

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

куирдак

курячі сердечка – 500 г

куряча печінка – 400 г

яловичина (лопатка) – 500 г

цибуля – 3 шт.

часник – 5 зубчиків

сало – 100 г

картопля – 2 шт.

морква – 2 шт.

перець болгарський – 4 шт.

помідори – 5 шт.

кріп – 20 гілочок

петрушка – 20 гілочок

чорний мелений перець – 9 г

зіра – 6 г

сіль – 20 г

Наріжте кубиком сало, розтопіть у казані. Додайте нарізану кубиком яловичину, обсмажте 10 хв. Потім покладіть сердечка, смажте 5 хв. Додайте печінку і обсмажте все разом ще 10 хв.

Після цього додайте подрібнену цибулю та часник, через 10 хв. – покладіть  кубики моркви та болгарський перець, влийте воду та тушкуйте 5 хв. Перекладіть нарізані кубиком помідори без шкірки, продовжуйте тушкувати впродовж 5 хв.

Наріжте картоплю кубиками, відправте в казан, додайте ще води, посоліть, поперчіть, покладіть зіру, перемішайте і тушкуйте куирдак під кришкою 40 хв.

Готову страву присипте подрібненою петрушкою та кропом.

Video: Как приготовить куирдак?

Смотрите рецепт традиционного казахского жаркого - куирдака - на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солоні огірки: класичний рецепт
Вино з абрикос: рецепт приготування в домашніх умовах
Шарлотка від Алли Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустяна шарлотка
Бабагануш: рецепт з баклажанів
Заморожені кубики шампанського для літніх коктейлів
Все про абрикос: найкращі рецепти
15 смачних страв, які можна приготувати в чашці
5 невідомих сніданків світу з 5 країн
Картопляні трояндочки з пармезаном та свіжим чебрецем
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягідні соуси до м’яса: ТОП-5 рецептів
красная смородина на зиму
Желе з червоної смородини: рецепт на зиму