Куирдак

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

куирдак

курячі сердечка – 500 г

куряча печінка – 400 г

яловичина (лопатка) – 500 г

цибуля – 3 шт.

часник – 5 зубчиків

сало – 100 г

картопля – 2 шт.

морква – 2 шт.

перець болгарський – 4 шт.

помідори – 5 шт.

кріп – 20 гілочок

петрушка – 20 гілочок

чорний мелений перець – 9 г

зіра – 6 г

сіль – 20 г

Наріжте кубиком сало, розтопіть у казані. Додайте нарізану кубиком яловичину, обсмажте 10 хв. Потім покладіть сердечка, смажте 5 хв. Додайте печінку і обсмажте все разом ще 10 хв.

Після цього додайте подрібнену цибулю та часник, через 10 хв. – покладіть  кубики моркви та болгарський перець, влийте воду та тушкуйте 5 хв. Перекладіть нарізані кубиком помідори без шкірки, продовжуйте тушкувати впродовж 5 хв.

Наріжте картоплю кубиками, відправте в казан, додайте ще води, посоліть, поперчіть, покладіть зіру, перемішайте і тушкуйте куирдак під кришкою 40 хв.

Готову страву присипте подрібненою петрушкою та кропом.

Video: Как приготовить куирдак?

Смотрите рецепт традиционного казахского жаркого - куирдака - на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вегетаріанський гамбургер
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Кальмари, фаршировані картоплею (відеорецепт)
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
7 класних рецептів зимової лазаньї
Що зробити, щоб картопля в мундирі не тріскалася?
Хлібний кекс з рибою
Торт Мурашник
Печиво з маком і кунжутом
Млинці з морепродуктами
Шоколадний торт Лава пристрасті
Торт Руді
Як приготувати смажені фаршировані перці
Як правильно квасити капусту

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный кекс
Яблучний кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)