Курячі сердечка від Сергія Калініна

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

М’які ніжні м’ясні шматочки з особливим пікантним присмаком у ароматному вершковому соусі – вони просто тануть у роті. Варто спробувати один – і зупинитися несила. Сергій Калінін розповів, як приготувати курячі сердечка у сметані.

Інгредієнти:

курячі сердечка – 1 кг

цибуля – 1 шт.

морква – 1 шт.

борошно – 50 г

сметана – 60 мл

молоко – 35 мл

олія – 60 мл

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 2,5 г

serdechki-v-lukovom-souse

Приготування:

Із сердечок зніміть плівку, зріжте судини, жир, видаліть кров та промийте їх.

Відваріть сердечка в підсоленій воді впродовж 5 хвилин. Потім злийте окріп та обсмажте сердечка впродовж 5 хвилин на олії на сильному вогні. Зменште вогонь до мінімуму, додайте борошно та обсмажте серця ще хвилину.

Змішайте сметану, молоко та вилийте молочну суміш до сердечок. Посоліть та поперчіть їх. Накрийте кришкою і тушкуйте впродовж 5 хвилин.

Цибулю наріжте на півкільця, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі впродовж 5 хвилин на олії.

Додайте обсмажені овочі до сердечок у сметані, перемішайте, накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште на 5 хвилин.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солоні огірки: класичний рецепт
Вино з абрикос: рецепт приготування в домашніх умовах
Шарлотка від Алли Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустяна шарлотка
Бабагануш: рецепт з баклажанів
Заморожені кубики шампанського для літніх коктейлів
Все про абрикос: найкращі рецепти
15 смачних страв, які можна приготувати в чашці
5 невідомих сніданків світу з 5 країн
Картопляні трояндочки з пармезаном та свіжим чебрецем
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягідні соуси до м’яса: ТОП-5 рецептів
красная смородина на зиму
Желе з червоної смородини: рецепт на зиму