Курячі сердечка від Сергія Калініна

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

М’які ніжні м’ясні шматочки з особливим пікантним присмаком у ароматному вершковому соусі – вони просто тануть у роті. Варто спробувати один – і зупинитися несила. Сергій Калінін розповів, як приготувати курячі сердечка у сметані.

Інгредієнти:

курячі сердечка – 1 кг

цибуля – 1 шт.

морква – 1 шт.

борошно – 50 г

сметана – 60 мл

молоко – 35 мл

олія – 60 мл

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 2,5 г

serdechki-v-lukovom-souse

Приготування:

Із сердечок зніміть плівку, зріжте судини, жир, видаліть кров та промийте їх.

Відваріть сердечка в підсоленій воді впродовж 5 хвилин. Потім злийте окріп та обсмажте сердечка впродовж 5 хвилин на олії на сильному вогні. Зменште вогонь до мінімуму, додайте борошно та обсмажте серця ще хвилину.

Змішайте сметану, молоко та вилийте молочну суміш до сердечок. Посоліть та поперчіть їх. Накрийте кришкою і тушкуйте впродовж 5 хвилин.

Цибулю наріжте на півкільця, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі впродовж 5 хвилин на олії.

Додайте обсмажені овочі до сердечок у сметані, перемішайте, накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште на 5 хвилин.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік