Квасоля в томаті

квасоля (червона) – 500 г

томатний сік – 500 мл

сіль – 10 г

цукор – 25 г

перець духмяний горошком – 5 шт.

лавровий лист – 2 шт.

перець чилі – 1 шт.

оцет яблучний (6%) – 40 мл

Відварену до напівготовності квасолю протушкуйте впродовж 30 хв. з томатним соком, сіллю, цукром, духмяним перцем, лавровим листом та подрібненим перцем чилі.

Додайте яблучний оцет, перемішайте. Викладіть квасолю з томатним соусом у стерилізовану банку, не доходячи до горлечка 5 мм. Закрийте кришкою. Остудіть впродовж 12 год. під ковдрою.