Маринований короп

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

короп – 2 кг

цибуля ріпчаста – 2 шт.

оцет (9%) – 100 мл

олія – 150 мл

перець духмяний горошком – 5 шт.

лавровий лист – 5 шт.

кріп сушений – 6 г

перець чорний мелений – 3 г

сіль – 210 г

цукор – 100 г

вода – 500 мл

Очищену від луски, плавників та нутрощів рибу без голови засипте сіллю, натріть нею тушку з усіх боків, накрийте плівкою та поставте на добу у холодильник.

Промийте коропа, залийте водою, залиште ще на 2 год. у холодильнику. Після цього просушіть, наріжте шматками, видаліть кісточки.

Приготуйте маринад. У 0,5 л окропу додайте сіль, цукор, лавровий лист, сушений кріп, чорний мелений та духмяний перець. Доведіть до кипіння, проваріть до розчинення солі та цукру. Зніміть з вогню, додайте оцет та залиште маринад остигати.

У банки викладіть нарізану кільцями цибулю, поверх неї – шматки коропа. Влийте маринад, не доходячи до верху банки 2 см. Потім влийте олію. Відправте банки з рибою у холодильник на 5 діб.

Перед подачею присипте шматочки коропа подрібненою петрушкою, меленим коріандром, збризніть соком лимона.

Video: Як приготувати маринованого коропа?

Дивіться рецепт маринованого коропа на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею