Маринований короп

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

короп – 2 кг

цибуля ріпчаста – 2 шт.

оцет (9%) – 100 мл

олія – 150 мл

перець духмяний горошком – 5 шт.

лавровий лист – 5 шт.

кріп сушений – 6 г

перець чорний мелений – 3 г

сіль – 210 г

цукор – 100 г

вода – 500 мл

Очищену від луски, плавників та нутрощів рибу без голови засипте сіллю, натріть нею тушку з усіх боків, накрийте плівкою та поставте на добу у холодильник.

Промийте коропа, залийте водою, залиште ще на 2 год. у холодильнику. Після цього просушіть, наріжте шматками, видаліть кісточки.

Приготуйте маринад. У 0,5 л окропу додайте сіль, цукор, лавровий лист, сушений кріп, чорний мелений та духмяний перець. Доведіть до кипіння, проваріть до розчинення солі та цукру. Зніміть з вогню, додайте оцет та залиште маринад остигати.

У банки викладіть нарізану кільцями цибулю, поверх неї – шматки коропа. Влийте маринад, не доходячи до верху банки 2 см. Потім влийте олію. Відправте банки з рибою у холодильник на 5 діб.

Перед подачею присипте шматочки коропа подрібненою петрушкою, меленим коріандром, збризніть соком лимона.

Video: Як приготувати маринованого коропа?

Дивіться рецепт маринованого коропа на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Консервовані огірки (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Окрошка від Ігоря Місевича
Пряна окрошка на кефірі
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
ТОП-5 рецептів кабачків
Новини партнерів
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
кофе с вишней, кофе с вишней рецепт, как приготовить кофе с вишней, рецепт приготовления кофе с вишней, состав кофе с вишней
Кава з вишнею
рецепт с фото джема из красной смородины, рецепт приготовления джема из красной смородины с фото, как приготовить джем из красной смородины рецепт с фото
Джем з порічки (фото)