Маринований короп

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

короп – 2 кг

цибуля ріпчаста – 2 шт.

оцет (9%) – 100 мл

олія – 150 мл

перець духмяний горошком – 5 шт.

лавровий лист – 5 шт.

кріп сушений – 6 г

перець чорний мелений – 3 г

сіль – 210 г

цукор – 100 г

вода – 500 мл

Очищену від луски, плавників та нутрощів рибу без голови засипте сіллю, натріть нею тушку з усіх боків, накрийте плівкою та поставте на добу у холодильник.

Промийте коропа, залийте водою, залиште ще на 2 год. у холодильнику. Після цього просушіть, наріжте шматками, видаліть кісточки.

Приготуйте маринад. У 0,5 л окропу додайте сіль, цукор, лавровий лист, сушений кріп, чорний мелений та духмяний перець. Доведіть до кипіння, проваріть до розчинення солі та цукру. Зніміть з вогню, додайте оцет та залиште маринад остигати.

У банки викладіть нарізану кільцями цибулю, поверх неї – шматки коропа. Влийте маринад, не доходячи до верху банки 2 см. Потім влийте олію. Відправте банки з рибою у холодильник на 5 діб.

Перед подачею присипте шматочки коропа подрібненою петрушкою, меленим коріандром, збризніть соком лимона.

Video: Як приготувати маринованого коропа?

Дивіться рецепт маринованого коропа на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік