морква – 360 г
олія – 40 мл
сіль – 5 г
сухий базилік – 3 г
для соусу:
вершки (18 %) – 100 мл
плавлений сир (м’який) – 100 г
гірчиця американська – 10 мл
сіль – 3 г
Поріжте моркву брусочками, замаринуйте у суміші олії, солі, сушеного базиліку. Викладіть на пергамент та запечіть у духовці впродовж 25 хв. за температури 180°C.
Для соусу – вершки та м’який плавлений сир змішайте та, нагріваючи, доведіть до однорідності. Посоліть, додайте гірчицю, перемішайте та зніміть з вогню.
Подавайте моркву-фрі з соусом.